炒熟的豬肉，口感很差？原來我少瞭“這一步”，難怪不好吃_美食料理

伺书人路小七

2023-07-01 09:28:25

豬肉是我們最常見的肉類瞭，基本上可以說是每天都能見到瞭，這是再熟悉不過的肉瞭。很多人都會用豬肉來做菜，但是做出來去發現，不好吃，這個是因為什麼呢？炒熟的豬肉，口感很差？原來我少瞭“這一步”，難怪不好吃。

炒豬肉其實也是講究的，很多人把肉切好之後，就直接放進鍋裡面炒瞭，這樣怎麼可能會好吃，好歹我國也是個美食大國，沒有這麼不講究的，這樣炒出來的肉，能好吃才怪。我們我們切好肉之後是需要經過醃制，少瞭醃制這一步，我們直接炒，吃到嘴裡的口感會十分的糟糕，很柴。那麼我們要如何醃制呢？

我們醃制豬肉，首先需要用準備一罐啤酒，我們之所以用啤酒來醃制，是因為這樣能非常好的遮蓋掉肉的腥味。而且它能讓肉更加的鮮嫩，讓它帶有一些啤酒的清香，這樣再加入薑蒜，用手抓好，讓它醃制10分鐘就可以瞭。首先我少做瞭這一步，難怪做的難吃，口感差。

這樣做出來的炒肉，會更加的嫩換，而且沒有肉腥味，沒有之前的那樣柴。很多人可能都是少瞭這一步，其實我們還是需要醃制的，不然豬肉有可能是無法入味的。

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