這道扯面片兒省時有營養，大廚推薦實用做法，上班族別錯過
我要做面疙瘩湯這是手撕面，從簡單的面糊開始面糊裡有面粉水，點糖和鹽，以及大約一湯匙植物油，全部攪拌在一起真的很快聚集成一團。
直到像這樣稍微有粘性接著醒面，在醒面的時候我要做面的湯汁，首先從基本的雞肉開始，你可以自己做或是買的也可以，我要加大蒜到裡面。
幾瓣磨碎的大蒜你可以使用研磨機，這是韓式雞湯，大約一顆洋蔥，稍微煨煮直到軟化為止，然後各式的蔬菜先放胡蘿卜。
西葫蘆或小胡瓜，金馬鈴薯，這些是美國品種不會煮爛，他們帶有這種華麗的黃色，我甚至不打算削皮。
我也要放入一些剩下的雞胸肉，雞湯裡不能沒有好雞肉，加一些鹽和胡椒撒得十分均勻，和一些胡椒粉，那麼我要放置直到蔬菜軟化為止。
我要放入我的面條，剝下大約兩三厘米的塊狀並稍加伸展廠，可以是任何形狀隻要確保厚度不會太厚，然後把它放進去，耐嚼很有粘性令人滿意。
這就是你想要的湯，當我小的時候這是我最喜歡的湯，我媽媽過去常在餐桌上做這道料理，她把燃燒器放在中間，她會給我一大碗面團做那些是我的工作。
我想現在已經做好瞭，放好以供稍後使用，這些面條差不多煮熟瞭，蔬菜也是，我要加入少量的菠菜。
最後再加因為不需要太長的烹飪時間，隻用肉湯把它燙熟，這樣會保持明亮漂亮的綠色，我也要添加一些雞蛋，我要做些蛋花所以我先打蛋仔細攪拌。
然後輕輕地倒入，訣竅是不要立刻翻動，你就這樣讓蛋花逐漸成型，再小心地攪拌加以混合，這是你正在尋找的這些蛋絲帶。
它們很有粘性很柔滑很有趣，味道真的很美味，我有很大一鍋用來分享，我要把這全部都放進去，我喜歡湯的樣子。
大量的蔬菜手工撕碎的面，這在寒冷的冬天裡非常的棒，為瞭最後的一些裝飾，撒一些切碎的洋蔥在上面，一點烤海帶絲。
把芝麻仔細地撒在四周，然後是一點芝麻油，這就是面疙瘩湯，一鍋真正能安慰人心的手工雞湯面，我喜歡這湯的樣子，含有很多不同的食材，非常耐嚼令人滿足。