粉絲炒包菜，別直接下鍋炒，加上這步，包菜脆口，粉絲入味！
生活中，有很多看起來很普通的美食，看起來很素，看起來並不好吃。其實，這些美食很多都非常好吃。有些傢常菜就是這樣，很受歡迎。看吧，看似很普通的食材，卻也能賦予美味。這並不常見。今天給大傢推薦的這道菜，就是最普通的粉絲炒白菜。這道菜經常在傢裡做。大盤子，我和老公、孩子們搶著吃，太好吃瞭太過癮瞭。
最近天氣越來越暖和瞭。我不想吃飯，所以我不想做飯。去超市不知道買什麼好。一進超市，就看到白菜。想起來，好久沒炒白菜瞭，這麼熱的天氣，我不想吃太油膩的菜，但是我老公說我剛炒白菜的時候單調，所以我想到瞭粉條炒白菜。這次的飯菜味道更好瞭，可能是最近油膩食物吃多瞭，再加上天氣熱，脾氣暴躁，沒胃口。這道菜做起來非常容易。你可以簡單地把這兩種原料一起炒。不需要太多的技術含量，但是想要做出好吃的，技巧還是要掌握的，不然做出來的粉絲就不好吃瞭。白菜不脆，看起來沒有食欲。所以想要把這道菜做好，就不用直接在鍋裡炒食材瞭，還得多做一步，這樣才能做出一道完美的粉絲炒白菜。粉絲炒白菜
所需材料：白菜、粉絲、幹辣椒、蒜瓣、香蔥、生抽、老抽、糖、鹽、蠔油
1、粉絲先用清水泡軟，剪短，放入鍋中，加入少許生抽、老抽、鹽、蠔油和水，攪拌，煮熟，文火煮三分鐘。經過這樣的處理，粉絲的味道會非常好。這一步非常重要。粉絲不要直接炒，要泡水煮入味。
2、然後將粉絲和湯倒入碗中的鍋中備用。白菜切碎後，洗凈切碎，蒜瓣壓碎，幹辣椒切段，小蔥剁成蔥末。
3、鍋內再次放水，燒開後倒入切好的白菜絲，加少許食用油，撒少許鹽炒半分鐘。這也是非常重要的一步。不要直接炒生白菜。卷心菜一定要焯水，這樣可以縮短煮的時間，而且卷心菜吃起來又脆又脆。
4、鍋內加入適量食用油，放入蒜茸、蔥花、幹辣椒炒香，倒入白菜絲，炒半分鐘，加少許生抽、老抽醬汁和糖，穩步上漲。
5、最後將粉絲取出，倒入鍋中。炸好後加適量鹽，大火炸熟即可出鍋。
炒粉絲和白菜這樣炒，非常入味，很好吃。記住，以後炒的時候，不要直接炒粉絲和白菜。還需要焯一下，這樣才能炒出鮮美的味道，白菜也香脆可口。