東北四大燉菜是哪些？這6道菜，哪2道不是？知道的能進來說一下嗎
下面這6道菜，哪4道是東北四大燉菜？吃過的能進來說一下嗎？
說起燉菜，最出名最好吃的，還是東北的燉菜，東北燉菜幾乎是全國聞名，其中最有名氣的是東北四大燉菜，但是很多人都隻知道有這個四大燉菜，但是並不知道是哪四大，網上也是有好幾個說法，下面我說6種燉菜，大傢看看有哪兩道不是？知道的歡迎在下面留言。
第一個，小雞燉蘑菇。據說這個曾經是用來招待女婿進門的一道名菜，用散養的笨雞最好，或者用小草雞也行，這道菜裡的蘑菇不能隨便湊合，最好是用野生的榛蘑，這樣做出來才夠味，才正宗。
第二個，豬肉燉粉條。這個燉菜的名聲可是非常大的，幾乎是傢喻戶曉，甚至除瞭東北地區，西北那邊部分地方，過年的時候都要做一鍋豬肉燉粉條，不過已經不是東北版本瞭，已經略微有點改變瞭。東北的豬肉燉粉條，最初隻用五花肉和紅薯粉條，發展到現在，增加瞭很多食材，比如白菜，比如海帶等等。
第三個，鐵鍋燉大鵝。這道燉菜聽名字就很過癮，很好吃的樣子。采用傳統的大鐵鍋烹飪，用農傢飼養的大鵝為食材，燉大鵝的時候一定要一次性加足夠的水，然後小火慢燉，做出的大鵝肉味才好吃。
第四個，牛肉燉土豆。喜歡這道菜的人非常多，特別是不喜歡吃肥肉的朋友，對這個才充滿好感，因為這道菜蛋白質很高，而脂肪含量很低，而且土豆的營養也很豐富。這道菜燉菜你喜歡嗎？
第五個，鮎魚燉茄子。這道菜的名氣不算大，特別是在南方，聽說這道菜的人不多，但是這道菜非常好吃。它是用新鮮的鯰魚和茄子混在一起做的，兩種食材互相彌補和結合，充分發揮彼此的味道，讓茄子有瞭鯰魚的香味，鯰魚也因為有瞭茄子的味道，而顯得肥而不膩。
第六個，排骨燉豆角。這道菜，名氣也不算很大，知道的人同樣不算多。它是用排骨和豆角燉的，有點地方會加一些土豆塊一起燉，也是一道上好的燉菜啊。由於東北的燉菜太出名，所以現在做隻要一聽說是燉菜，第一反應就是東北的特色菜。而且我一直有個想法，就是將來一定要把東北的燉菜全部吃一遍，這是身為一個吃貨的小夢想。你呢？你愛吃東北燉菜嗎？上面這6道菜，哪4道是東北四大燉菜？有誰都吃過？知道的能留言說一下嗎？