傢常拌涼粉，爽滑勁道，一看就會_美食料理

典典小厨

2023-07-02 07:25:39

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傢常拌涼粉，爽滑勁道，一看就會

這幾天真的太熱瞭，完全沒有食欲不說還不太想下廚炒菜瞭。很多時候一餐飯燒下來，自己是一點胃口沒有，更讓人生氣的點是，就這樣我還是一斤沒肉，這幾年長出來的15斤肉就跟焊在自己身上一樣的。

菜市場賣豆制品的攤位都再賣涼粉，看起來就非常涼快，雖說自己在傢也能做，但買現成的回來拌還是更讓我覺得更有幸福感的。不開火的夏日菜都是最幸福在存在，這個大傢都可以試著安排一下。

【傢常拌涼粉】

主要食材：涼粉，薑蒜，辣椒粉

具體做法：

涼粉買回來之後用清水沖洗幹凈，外面賣的都是四四方方的這種，但有時候會放在外面，表層容易被風幹，最後把表層削掉。

涼粉切成小塊備用，可以切大瞭點。準備一個醬汁，生抽，蠔油，蒜泥，辣椒粉，鹽，涼開水。

料汁裡撒上香蔥，燒一點熱油，淋上去拌均勻。

把調好的料酒倒入涼粉裡面拌均勻。

拌好之後蓋上保鮮膜，放到冰箱裡冷藏起來，夏天的涼拌菜還是冷藏一下更好吃的。

吃之前可以淋上香醋，或者芝麻油。

涼粉的傢常拌法，做法簡單，爽口解暑又營養

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