紅燒茄子傢庭做法，這樣做健康少油，軟嫩入味酸甜適口，比飯店好_美食料理

小飞健康说

2023-07-02 12:47:31

紅燒茄子是傢常做法，健康少油，軟嫩酸甜，比飯店好吃

現在這個月，茄子是最常見的食材。如果你住在鄉下，你可以一日三餐看到茄子。茄子的制作方法有很多種。最受歡迎的是煮茄子。紅燒茄子有咸味，也有酸味。甜甜的，無論怎麼做，都非常好吃。今天給大傢分享一道水煮茄子的傢常做法。健康少油，軟嫩酸甜，比飯店還好吃！

首先我們要把茄子清洗幹凈，去掉茄核，根據自己的喜好選擇是否去掉外皮。然後把茄子切成小塊，放入清水中，這樣茄子就不會變黑瞭。一般來說，15分鐘左右就好瞭。

抓到茄子，就要準備醬汁和配菜，西紅柿切塊，青椒切層，蔥薑蒜剁碎。如果你不喜歡它，你可以把它切成薄片。選的話就容易選瞭，如果準備好醬汁，料酒，醬油，糖，白醋，香油，把它們放在一起，倒入適量的水攪拌均勻，這樣醬汁就做好瞭，並將其放在一邊以備後用。

咸茄子撈出水，蘸一層淀粉，最好是玉米淀粉，下鍋煎至茄子呈金黃色撈出控油。

炸完剩下的油，撈出，放在火上稍燙一下，加入切好的蔥薑蒜，炒出香味後，加入西紅柿，青椒，翻炒片刻，倒入'準備醬料，用大火燒開汁後，加入茄子攪拌至收汁，即可出鍋。

這樣，我們的炸茄子就做好瞭。它燃燒油健康。它的味道柔軟，溫和，酸甜。喜歡就試試