膠東面食應該這麼做，造型可愛，濃濃麥香又香甜，好吃到停不下來
膠東面應該是這樣的。造型可愛，厚實香甜，好吃到停不下來
作為一個真正的北方人，意大利面是我的最愛。當我用手把面團揉成我想要的形狀時，它會烤到像淳淳的麥香一樣。這次特地調瞭水量，讓面團更緊實。媽媽給我的魚沒有用，所以我烤瞭這一鍋可愛的魚！
當我在廚房裡為她工作時，我哥哥跑進來大喊她又小又可愛。第一鍋出來他就吃瞭2個，說很好吃！
膠東年年有“魚對花”
[使用的食物]
中筋面粉500克，即發幹酵母5克，水200克，白糖40克，食用油10克。
【特殊方法】
1、將配方的所有材料放入料理容器中，用筷子攪拌成薄片狀。有瞭這一步，我們可以減少揉面時面團的粘性，也可以大致判斷此刻液體的用量是否合適。
2、由於采用夾模壓花，所以液體的用量要比普通饅頭配方減少10%左右，這樣紋理更清晰，減少變形。出來的面團會更幹更硬。當然要根據面粉的吸水性來調整。面團不要太幹，否則很難處理！
3、揉好的面團蓋上鍋蓋，室溫發酵。現在溫度比較高，需要註意間隙發酵的狀態，不能用時間來判斷。發酵基本上是雙重的，並且與發酵前相比會顯著增加。
4、發酵好的面團用適量的幹粉揉幾次，因為發酵後面團會比較粗糙。想要最終的成品口感好，就需要經過這個揉捏的過程。正確的狀態是面粉逐漸混入面團中，面團也開始變得細膩，最後呈光亮細膩的狀態非常好，如圖
5.將面團按照夾子模型的大小分成小面團。面團用量根據全模用量確定。
6、分好的小面團不用再揉瞭，把切好的兩面都沾上面粉，搟平，去掉多餘的粉，放入模具中。
7、將面團均勻的填滿模型，這樣一個扁平的模型就可以瞭。如果面團量太多，可以拉一下。不拉就沒事，不然就是鼓鼓的魚！
8.蘸上面粉後，用手抓住夾子，將手向櫃臺方向轉動，使其出來。打印後，您可以將其彈出。
9、卡住的小魚蓋上桌佈，睡10分鐘後放入鍋中。鍋內無需加油，正面正對鍋面。
10.炒至變色。2分鐘後，切換到中等設置。蓋上蓋子約8分鐘即可出鍋。
