實驗室培育雞肉首次亮相美國餐廳_美食料理

红星新闻

2023-07-02 18:04:23

位於美國舊金山的餐廳“克倫酒吧”7月1日推出用實驗室培育出的雞肉烹制的菜品，為全美首傢。

不過，並非任何消費者都能點這道菜，隻有少數幾名社交媒體競賽的優勝者能夠品嘗。競賽由人造雞肉生產企業優選食品公司發起，勝出者每人隻需象征性地支付1美元，即可享用這道菜。

△克倫酒吧推出的實驗室培育雞肉菜品

優選食品公司和好肉公司兩傢企業生產的人造雞肉6月21日獲美國農業部準許上市銷售。這兩傢企業的產品先前已獲美國食品和藥物管理局批準，確認為安全可食用。

優選食品公司發佈聲明說，克倫酒吧1日用人造雞肉烹制的天婦羅盛在精美容器中，點綴有可食用的鮮花和蔬菜。克倫酒吧廚師多米尼克·克倫在聲明中說，這種人造雞肉很美味，優選食品公司的產品令他放心。

△好肉公司生產的人造雞肉

好肉公司也有計劃向美國首都華盛頓一傢餐廳提供人造雞肉，至於何時能供消費者品嘗尚未公佈。

盡管已獲得美國農業部許可，這兩傢企業由於產量有限，初期隻能向餐廳提供人造雞肉。

來源：央視新聞