你的包子是否經常塌陷又找不到原因？包子鋪師傅為你揭曉答案_美食料理

素菜大全

2023-07-02 18:05:23

蒸包子為啥一掀鍋就塌陷？今天我們要揭開這個神秘面紗！聽說是因為……

小編進行瞭深入的調查，發現這個問題並不復雜。首先，蒸包子時需要用冷水，然後大火蒸，等到鍋裡的水燒開後，要轉中小火繼續蒸。但是，很多人為瞭省時間，直接用熱水，這樣會導致蒸出的包子皮會炸裂，不好看，口感也會變差。其次，和面時要掌握好水面比例，不要加太多水，否則包子皮太軟，不耐蒸，容易爛掉。

除此之外，還有一個小技巧：在蒸之前，在包子底部用剪刀剪一個小口，這樣蒸的時候包子會更鼓，不容易塌陷。

當然，如果你覺得以上方法都不行，也可以選擇在傢直接點外賣，畢竟“你們點外賣我點心”嘛！

你有沒有遇到過包子塌陷的情況呢？歡迎在評論區留言分享你的經驗。別忘瞭點個贊哦！