有顏又美味的面包夾心蛋糕，給你雙重口感體驗，瞬間征服你的味蕾_美食料理

美食美佳

2023-07-02 18:05:24

喜歡吃柔軟的面包，也愛蛋糕細膩的口感，如何兩者都同時擁有。不妨試下這款有著雙重口感，再加上美美外觀的面包夾心蛋糕。

這款蛋糕吃起來不膩，簡直就是老少皆宜，喜歡吃的可以試試。

【面包夾心蛋糕】

具體做法請往下看

▲步驟

1.將210克高筋面粉、3克幹酵母、2克鹽、15克糖、15克玉米油、310克牛奶混合均勻。

2.然後揉至面團完全階段。

3.揉出手套即可。

4.放在溫暖處發酵至2倍大。

5.把發酵好的面團在案板上按揉排氣。用搟面杖搟成正方形。

6.把烤好晾涼的蛋糕，取一份放在面餅的中間，然後用刀在兩側分別各切9刀，均勻地分成10等份。

7.自上而下，左右交替的一條壓一條編好，然後放在溫暖的地方發酵一個小時。

8.制作香酥粒：將10克黃油室溫軟化之後加入8克細砂糖，攪勻之後加入18克低粉，用雙手輕輕地搓成小粒。

9.放入預熱好的烤箱，上下火200度。先在發酵好的面包上均勻的刷上2層雞蛋液，然後裝飾上蔓越莓粒，再撒上香酥粒。

10.放入預熱好的烤箱中，上下火180度，烤30分鐘左右即可。

11.烤好之後放到烤架上晾涼。