這小吃聞名全國，受到眾明星誇贊，10分鐘做一盤，柔韌爽滑
小編相信，很多的朋友都非常的喜歡看電視，如果你真的愛吃的話，小編相信你一定會關註很多的美食類的節目的，那麼你一定對這個食物有著非常深刻的印象，它就是陳村粉，這樣的一個美食是經常出現在那些美食類的節目裡的，所以朋友們今天真的太幸運瞭，小編今天就要把它的制作方法告訴給大傢。
小編是一個廣東人，所以也是會經常去吃陳村粉的。一般做的時候，我們隻要把陳村粉給蒸一下，然後再把醬油和煮熟之後的油淋在粉上面，這樣就會非常的好吃。但是前一段時間，我就跑到一個賣陳村粉非常有名的店裡去吃瞭一次，我才發現原來它的吃法有很多種，而且所有的吃法做出來的食物都是非常的好吃。
在這種夏天，我們的食欲都會下降很多，所以我就想做一些更有味道的食物來吃，於是我就做瞭這個榨菜肉末陳村粉，真的是非常的好吃。而且做起來還非常的簡單。我提前就把肉給剁好，要剁成肉末，然後在第二天的早上，我就一邊去蒸陳村粉，一邊去炒榨菜肉末，然後再把它們拌在一起，真的是非常的好吃，接下來就跟著我一起來做吧。
我們要用到的食材有：500克的陳村粉、150克的豬肉、50克的榨菜、然後要準備少量的大蒜和生薑、少量的料酒、適量的食鹽和適量的生抽、然後還要準備好少量的砂糖和適量的蔬菜。
它的具體的制作方法是：首先我們要把豬肉給剁成肉糜，把肉剁好之後，我們要找來一個盤子，然後把陳村粉分散開來擺在這個盤子上面。然後我們再把它放在蒸鍋上去蒸熱來，一般的陳村粉都是熟的，但是因為它都是擺在市場上去賣，所以我們蒸一下的話就會更加的衛生，這樣我們吃起來也會更加的放心。
我們在蒸陳村粉的時候，就要把炒鍋給燒熱來然後再把生薑和蒜蓉倒進鍋裡面去爆香，然後再把切好之後的肉末放到鍋裡面去煸炒，我們要把肉末炒得非常的幹。接下來我們就要把榨菜倒進鍋裡面去翻炒幾下，然後再往鍋裡面倒入適量的料酒、適量的生抽、適量的食鹽和砂糖，並把它們炒均勻，然後再把炒好之後的榨菜肉末放在蒸熟瞭的陳村粉上面。
接下來我們要燒一鍋開水，然後再把蔬菜放進去焯水，小編用的是菜心，當然你也可以放別的蔬菜，這都是看你的口味來決定的。然後我們再把炒好的肉末放在陳村粉上面，把它們拌一下再去吃，真的是非常的好吃。