品嘗這6道正宗的陜西美食，帶你領略陜西傢鄉味道
肉夾饃
需要準備的食材：豬肉、面粉、酵母、蔥薑蒜末、鹽、食用油
做法：1、豬肉切成小塊，加入蔥薑蒜末和適量的鹽醃制20分鐘。
2、面粉加入適量的酵母和水攪拌均勻，揉成面團，發酵2小時。
3、面團揉成小圓球，搟成薄片，放入鍋中煎至兩面金黃。
4、煎好的面餅中間夾上燉好的豬肉塊即可。
羊肉泡饃
需要準備的食材：羊肉、面粉、酵母、蔥薑蒜末、洋蔥、面醬、鹽、食用油
做法：1、羊肉切成小塊，加入蔥薑蒜末和鹽醃制20分鐘，燉煮至熟透。
2、面粉加入適量的酵母和水攪拌均勻，揉成面團，發酵2小時。
3、面團揉成小圓球，搟成薄片，放入鍋中煎至兩面金黃。
4、將煮熟的羊肉塊和煎好的面餅放入碗中，加入適量的洋蔥和面醬調味即可。
西安涼皮
需要準備的食材：面粉、油、鹽、醋、蒜泥、辣椒油、黃瓜、豆芽、青豆芽
做法：1、面粉加水攪拌均勻，揉成面團，搟成薄片，切成寬條狀。
2、鍋中放入適量油，加入適量的鹽和水煮沸，將切好的面條放入水中煮熟，撈出瀝水備用。
3、將煮熟的面條放入碗中，加入適量的醋、蒜泥和辣椒油調味，加入黃瓜、豆芽和青豆芽拌勻即可。
陜西肉丸胡辣湯
需要準備的食材：豬肉、蔥薑末、面粉、雞蛋、鹽、食用油、面條、胡椒粉、醋、辣椒油、蒜泥
做法：1、豬肉加入蔥薑末和鹽攪拌均勻，加入適量的面粉和雞蛋打成豬肉糜。
2、將豬肉糜揉成小肉丸，加入沸水中焯水撈出備用。
3、鍋中放入適量油，加入適量的鹽和胡椒粉煮沸，加入焯水好的肉丸和面條煮沸。
4、加入適量的醋、辣椒油和蒜泥調味，煮沸後即可。
陜西臊子面
需要準備的食材：面條、豬肉、蔥薑蒜末、辣椒粉、鹽、食用油
做法：1、豬肉切成小塊，加入蔥薑蒜末和適量的鹽醃制30分鐘。
2、鍋中放入適量油，加入醃制好的豬肉塊煸炒均勻。
3、加入適量的辣椒粉和鹽調味，將煮熟的面條放入鍋中翻炒均勻。
羊肉米線
需要準備的食材：米線、羊肉、蔥薑蒜、醬油、鹽、辣椒油、花椒粉
做法：1、煮米線，撈出備用，羊肉加蔥薑蒜炒熟，加入醬油、鹽、辣椒油、花椒粉調味，炒勻後盛出備用。
2、將煮好的米線放入碗中，加入炒好的羊肉，淋上適量的辣椒油即可。