想要炸花生米不糊，要掌握好這幾個訣竅，有很少人知道_美食料理

想要炸花生米不糊，要掌握好這幾個訣竅，有很少人知道

小小丫的宠物坊

2023-07-03 00:04:41

想要炸花生米不糊，要掌握好這幾個訣竅，有很少人知道。說起炸花生米，可能沒有一個人不知道的，它是餐桌上最受歡迎的小菜瞭，好多人喜歡吃花生米，尤其是炸花生米，又香又酥脆特別上癮，但很多人反映說：自己在傢炸的花生米怎麼不是那麼好吃呢，作為居傢必備的食材--花生米，一般看電視或者一起聊天聚會的時候就特別喜歡來炸上一盤，三兩好友一起吃吃玩玩也是一件極好的事情。

取半斤曬幹的花生米，有黴味、油垢味的立馬整批扔掉，在炸花生米的時候，可能很多人直接就是把幹的花生米丟進去瞭吧？其實這是很錯誤的，但總被人無視瞭，第一步呢要先在水裡面浸泡一下，把一些壞掉的花生米給扔掉，當然壞的花生米在浸泡的過程中會自動浮起水面的。

撈出花生米瀝幹水，讓後用廚房用紙稍微吸幹水，冷鍋下油等，3分熱的時候放入瀝幹水的花生米，不停的攪拌讓每粒花生都能吃到油及均勻受熱，為什麼我讓大傢用小火呢，因為用小火，大傢怎麼炒都不會炒黑，而開大火，一不註意，就會炒糊，關火之後要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。

作為中華兒女，愛吃本來就是我們的本性，中國自古以來美食就多，對於這方面還是很有研究的，許多東西都能夠被我們做出不同的花樣，步驟是不是非常簡單呢？大傢有沒有學會？學會的話可以做給傢人吃，雖然是一個小小的花生米，但是充滿著對生活的期望，以及對未來的向往；還包含著對傢人無盡的祝福！

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