韓國醜麵包橫空出世，店主很任性每天營業7小時這生意做的無敵了
每個開麵包店的人可能都想要給自己的店起一個好聽或特別的名字，或是寄予期望或是表明心聲，但你見過一個老闆給自己的店起名——"醜麵包"的嗎？
對，就是這家坐落於韓國首爾市麻浦區望遠洞400-1的"UGLY BAKERY"麵包店。
在首爾，無論是鬧區或是巷弄內，比起噱頭與華麗的裝潢，簡約樸實的復古小店卻有著更高的人氣，裝修簡單推開門卻別有洞天的小店很多，ugly bakery就是其中一個。
排隊是ugly bakery的一大特色，由於麵包店在二樓，隊伍會從二樓排到一樓直接排到大街上，如果不提前知道可能以為哪個商超在做大型活動。
店主很"任性"，週一週二固定休息，營業時間12:00-21:00，如果提前賣完可能7點就關門，如果有事可能就直接不營業，所以很多莫名而來的人時常會吃"閉門羹"。
不過問題不大，關注店主的INS，每天是否開門營業，每天上新哪些產品都可以第一時間瞭解到。
ugly bakery沒有很多的椅子可以供堂食，所以最好是選擇打包帶走，沖上一杯82年的咖啡在家裡享受一個安靜的下午茶時光。
店內佈局十分簡單，架子上整齊的擺放著各色麵包、甜品以及餅乾等，玻璃很乾淨，一目了然，店員做事很有效率，雖然排隊很多，但是買到還是很快的。
店裡用料十分講究，所有資料都是提前一天採購，每天都會上新，所以到ugly bakery店裡吃麵包就像吃盲盒一樣，每天都會有意外驚喜。 老闆用料十分大方，好像恨不得把所有資料都融入一個麵包讓客人心滿意足帶回家。
店內最火爆的無疑是夾心麵包了，各種口味的搭配與組合讓你幸福感爆棚，麵包整體鬆軟，餡料用手掰開還會有類似爆漿的感覺，甜而不膩，口味包含艾草、伯爵茶、抹茶、樹莓、起司、藍莓、南瓜等等等等，還會加入季節特色的食材來製作。
店內火爆的產品之一恰巴塔麵包，當你看到一個標準的高含水、大氣孔、薄皮的恰巴塔麵包，製作成不同夾心不同口味的黃油夾心歐包時，你就會知道ugly bakery火爆的背後是硬實力的襯托。
低溫發酵熟成高含水的恰巴塔需要至少36個小時以上，濃厚豐滿的餡料絲毫不會影響恰巴塔本身濃郁的麥香，反而優秀的化口性與爽滑的餡料慢慢融為一體。
ugly bakery的可頌也是不得不著重介紹的，店內可頌都以迷你與小型可頌為主，層次分明的酥皮搭配低調充實的內部夾心，雖然我們叫"醜醜"，但論顏值與口味你也是要敬重我幾分滴~
除此之外每天不定時更新的麵包、甜品、餅乾也是一大特色，沒有華麗麗的名字，多了一份樸素致美，滿滿的餡料，一口一個幸福感。
明明黃油忌廉滿滿，卻一點沒流露出熱量炸彈的感覺，有了水果蔬菜以及堅果等的加持，反而給人一種健康安全的直觀感受，忌廉不膩，原材料精挑細選，國內開一家這樣的店應該也會是一種壯觀盛况吧。
