香甜暄軟大麻花你會做嗎？ 別急！ 詳細做法分享，看看就會太簡單了
香甜暄軟大麻花你會做嗎？ 別急！ 詳細做法分享，看看就會太簡單了
香甜暄軟的大麻花你會做嗎？ 別急！ 詳細做法分享，看看就會做太簡單了
北方的麵食是多種多樣的，從主食到零食無所不能。 又到了冬天，也是家裡零食最多的季節，想吃就不怕胖，到了春天再說减肥的事兒吧！ 哈哈哈~~
今天我和大家分享的這款大麻花，又香又甜暄軟好吃，家裡三不五時就會做一次，早上做早餐，中午下午或者晚上，當加餐零食都是非常不錯的選擇。 記得，小時候老媽就最會做麵食，不管是普通的饅頭包子，就是炸麻葉，炸麻花，炸三角果子等等都難不住手巧的老媽，和一個麵團，一擀一搓就完成，真的太簡單了。
我們中式的麵食做法不但簡單而且還特別好吃，比西式的烘焙更誘人。 今天我做的這個麻花比老媽做得更好吃，添加了酸嬭餡，吃起來奶香濃郁口感也更好。 讓好喝的酸嬭又一次變身，喜歡就來吧~~
所用資料：麵粉300克，雞蛋1個，牛奶110克，酵母粉3克。 內陷：酸嬭1盒，玉米澱粉少許，白糖10克。 麵包糠適量，花生油適量。
做法步驟：
第一步：把麵粉中打入雞蛋，倒入牛奶和酵母粉一起，和成軟硬適中的麵團，靜置發酵呈蜂窩狀。 麵團稍微軟一點比較好操作，口感也會更好，麵粉和水的比例我只在食材中具體說了一下，其實和麵的比例要看地區以及麵粉的吸水性來定，例如我們北方不但天氣乾燥而且屋裡有暖氣就會更加乾燥，麵粉也是吸水性特比强，用我的配料和麵就軟硬適中。 如果南方地區，本身就氣候濕潤，麵粉也吸收了一定的水汽在裡面，那麼和麵就要適量地减少液體的加入。
第二步：我們做內陷，把酸嬭放入小鍋中，加入少許玉米澱粉以及白糖，邊加熱邊攪拌，最後成為酸嬭糊即可，晾凉備用。
第三步：把麵團分成小劑子，大小隨自己的喜好就可以，喜歡大的就把麵團揪大一些，喜歡小的就把麵團揪小點。
第四步：把麵團搓成長條狀，擀開，酸嬭餡放到裱花袋中，擠到面皮上。 沒有裱花袋也可以放到塑胶袋中揪一個小孔也行。
第五步：把面皮兩邊對好，用手指捏緊不露餡。
第六步：然後搓一下成長條，搓成麻花就可以了，全部做完。
第七步：然後麻花表面刷點水，放到麵包糠中粘勻，如果沒有麵包糠也可以省略這一步。
第八步：花生油放入鍋裏，燒熱到7成熱，也就是把手離油1公分能够感覺到熱度就可以了，下入麻花中火炸制。
第九步：炸至呈現金黃色，撈出即成。 這款麻花頤堤水都沒有放，和麵用的牛奶，內陷用的酸嬭，不但鈣質含量高而且口感和味道也更加的好。 學會這個酸嬭麻花的做法，也就學會了酸嬭的另類吃法，即可當主食又可當零食，補鈣長身體，太香了！
峰兒話語：
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