原創 它是“菌中之王”，營養價值極高，現在吃正當時，錯過只能等明年
它是"菌中之王"，純野生菌，日本研究100多年，人工栽培數還是0！
它就是松茸，比大補品冬蟲夏草還稀有。我國有四大松茸產區：雲南香格里拉、四川雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達納、四川阿壩州小金，是全球松茸產量大國。
松茸營養價值極高。在日本更是把松茸比作"像生命一樣珍貴的東西"。正因為如此，日本人從上世紀初，就在研究人工栽培松茸，但是100多年過去了，成活率依然是0，一棵成功的都沒有，倒是買不到假貨了！
我們國民對松茸的認識很晚，每到產松茸的季節，韓國人、日本人都會前來大量採購，進口到國內，高價出售。在我國按斤收購的松茸，回到日本就是按朵出售，動輒就是上百元，有的甚至上千元，但這依然擋不住日本人民，對松茸的喜愛。
日本2朵品相老成，就要賣到3500日元
如此之高的價格為什麼日本群眾仍然趨之若鶩，難道僅僅只是因為日本國民有錢？
答案肯定不是這麼簡單！我簡單地總結了5個原因：
物以稀為貴！現時松茸還不能人工培育，而且松茸的成長週期很漫長，一般要5-6年左右，但是市場卻越來越大，囙此一直是供不應求的情况。越少越貴，越貴越吃，越吃越少，如此迴圈。
群友在採摘現場實拍松茸
松茸有一種其它任何植物都沒有的特殊雙鏈活性物質——松茸醇，它具有超强的抗基因突變能力。
松茸之所以被日本人如此喜愛，還有一個非常重要的原因。松茸是日本經歷核子弹爆炸後，唯一倖存下來的物種，這說明它的抗輻射性很强，現在的社會環境，到處都有輻射的危險因素。
松茸的含有的多糖，可以干預細胞內黑色素的沉澱，從而達到美白肌膚的效果。
松茸實拍圖，個頭大、品相極好
松茸還含有很多營養成分，對提高機體的免疫能力都有積極作用。
現在正是采松茸的季節，錯過了只能等明年。前幾天美食群的一比特朋友，分享了自己跟隨四川雅江的老鄉，進山采松茸的經歷，說到今年雨水豐富，是松茸大年，品相好，個頭足。就是今年的雨勢太大，在高山密林中尋找松茸很危險，他們就遇到了。
即便這樣當地百姓，也還是會冒著泥石流，山體滑坡等自然灾害，進山尋找松茸，因為這是當地農民朋友重要的經濟來源，尤其是碰上今年的情况，當地很多外出打工的朋友都在家失业。采松茸更成為了他們不多的創收途徑。
朋友去的是有著"中國松茸之鄉"之稱的四川雅江，雅江松茸產量高、個頭大、肉質細、色澤好、味道香深受國內外的青睞，每年都會吸引大量的日本、韓國客商。松茸的做法很多，我最喜歡的就是和骨頭燉在一起煲湯，這樣可以最大限度地保留松茸的營養。
朋友說他是帶著扶貧攻堅的任務去的，我們國家有品質這麼好的松茸，不能都被國外收購去了，高價轉賣，說不定還會倒回來，再賺我們的錢。所以在此為我們四川雅江松茸要搖旗呐喊，也算為四川雅江百姓，打贏脫貧攻堅出一份綿薄之力吧。
松茸有一個好處，沒有人工培育的，沒有假貨，都是當地百姓上山，親自采的，純野生菌，營養價值極高，且不打折扣。
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它是"菌中之王"，純野生菌，日本研究100多年，人工栽培數還是0！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程，廚房小知識，期待您的關注！