原創 芋頭別只知道煮著吃！ 這樣燉一鍋，營養滋補太香了，值得收藏試試
最近冷空氣來襲，倒處都天寒地凍的，風刮在臉上凍得生疼。 還好，元旦來了，我們可以在家休息幾天，做些美味給家人。
說起好吃的，真的是太多了，每個人的口味也不一樣。 這個冬天我特別喜歡芋頭，山藥，地瓜這樣的食材，家裡沒有了就會買上十斤八斤的慢慢吃，這樣的食材不容易壞，很容易儲存，仍在廚房就可以。 它們可以當作主食也可以做成好吃的菜肴，今天就和大家分享這款芋頭做成的美味。 芋頭，我們一般都是煮熟了吃，當作主食，其實芋頭做菜相當的美味，燉上一鍋吃得暖暖的特別舒服，趕緊試試吧。
所用資料：奶芋頭適量，雞半只，青椒1個，紅椒1個，葱段，薑片，蒜瓣，小米辣3個，花椒少許，大料1瓣，醬油1勺，鹽適量，花生油1勺。
做法步驟：
第一步：芋頭用的是北方的奶芋頭，這種芋頭口感細膩，含豐富的蛋白質以及礦物質和維他命B等，脂肪含量卻很低，既可當糧食，又可作蔬菜，是老人孩子都適合的的滋補食材，很適合冬天。
第二步：芋頭洗淨，用刮刀去掉外皮洗淨，大個的切開，小個的就不用切，備用。
第三步：把仔雞剁成小塊，洗淨泡入血水。
第三步：把葱薑，花椒，大料，小米椒切開備好。
第四步：鍋裏燒熱，放入花生油，入葱薑，花椒，大料，蒜瓣，小米辣爆香。
第五步：倒入雞塊煸炒至雞塊發白，倒入少許醬油上色。
第六步：煸炒均勻後加入少許水，大火燒開，改成小火慢慢燉大約20分鐘。
第七步：這時加入適量的鹽調味，加入芋頭，繼續燉大約15分鐘。
第八步：這時芋頭和雞塊都熟透了，湯汁也不多了，加入青椒塊和紅椒塊翻炒均勻，關火出鍋即成。
這樣燉上一鍋，芋頭細膩，鮮香微辣特別下飯，冬天了，應季食材吃起來吧。
峰兒話語：
1，芋頭會有黏液，易引起局部皮膚過敏，帶一次性手套用刮刀來去皮最方便。
2，如果不喜歡辣椒的辣味可以不用放小米辣，只要青紅甜椒即可。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！