“烹燃”心動不負“食”光庫爾勒絲路文旅杯廚神爭霸賽來咯_美食料理

“烹燃”心動不負“食”光庫爾勒絲路文旅杯廚神爭霸賽來咯

中国新闻网

2023-09-04 02:19:45

中新網新疆新聞9月1日電（馬占芳劉茜琳）為弘揚美食文化，突出地域美食文化特色，近日，“絲路文旅杯·廚神爭霸賽”暨新疆美食高峰論壇在庫爾勒蘭幹鄉食品加工小鎮舉辦。活動由蘭幹鄉人民政府主辦，中國烹飪大師名廚俱樂部協辦，庫爾勒市清膳坊贊助。

活動中，不時傳出相機的咔嚓聲、評委和食客的贊美聲，72位來自全疆各地的行政總廚紛紛亮出自己的拿手絕活，備料、蒸制、煎炸、烹炒、調味、裝盤等各個環節緊湊有序，菜肴制作從容不迫。大廳內，態苜紮提真牛、麻辣羊肉、喀什烤肉等菜式整齊擺放，令人垂涎欲滴。此外，活動還設置瞭廚神爭霸賽、特色美食人氣展示品鑒、非遺文化展演、啤酒比賽、文藝表演等環節，現場人聲鼎沸，熱鬧不已。

此次大賽以中式烹調為主，包括中式熱菜、燒烤、各地區菜式、各食材主題以及其他體現烹飪技藝的特色風味菜大比拼。“這次比賽我帶來瞭巴楚縣的特色美食：麻辣羊排，很高興能通過這次比賽與全疆各地的廚師交流廚藝，也期待學到更多的烹飪技巧。”參賽選手帕爾哈提·吾斯曼說。

雞、魚、蝦、牛、羊等原料通過廚師的各類精妙烹飪手法迅速成型，變得色彩鮮亮、造型美妙，讓遊客們嘖嘖稱奇。

市民李詩雅一邊拍照一邊告訴記者：“我看到瞭不同地區廚師的作品，每一樣菜品的擺盤、造型、色澤等都很漂亮，他們太厲害瞭。”

“此次活動以美食為載體，邀請瞭全疆72名廚師以及評委來參與此次大賽，是想通過職業技能培訓和職業技能競技，使得勞動者的技能、工作能力得以提高，給社會提供更多的人力資源供給，同時展現烹飪魅力，促進鄉村產業發展。”蘭幹鄉黨委委員、副鄉長馬婷婷說。

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