3分鐘教會你，香脆可口的零食紅薯片，非油炸更健康，全傢都愛吃_美食料理

苗往细雨

2023-09-04 02:31:25

不少朋友都有網購零食的習慣，香香脆脆的各種零食，一進嘴裡就停不下來。追劇吃，看球吃，忙瞭當飯，閑著也更要吃。歡喜媽媽的一個男同事，每月要刷信用卡買幾千塊的零食，據說傢裡車上被零食占滿，真讓人吃驚。今天歡喜媽媽分享自制紅薯片和甜菜片，沒有添加劑的困擾，零食也能健康的吃！

紅薯就是地瓜，冬天正是時令蔬菜，甜甜糯糯很好吃。經常在炒貨店看到賣地瓜片的，比薯片還香，但油炸熱量實在是高！甜菜是非常適合女性的蔬菜，甜甜的也不用另外調味。準備好你的烤箱，我們開動吧！

【食材】紅薯1個，甜菜根1個，玉米油20g

【做法】

1，甜菜根的形狀較大，紅薯有大塊的也有細長的。如果是細長的小紅薯可以用2個。烘烤後的片會縮水很多，建議用大塊的烤哈~甜菜根和紅薯要用刷子刷幹凈泥土。

2，用廚房紙把甜菜根和紅薯外皮的水擦幹，切成1-2mm後的薄片，越薄的越容易烤熟。

3，烤盤裡鋪一層錫紙，用毛刷蘸著玉米油，均勻的刷一層。烤箱預熱到180攝氏度。

4，切好的紅薯片，甜菜片平鋪到烤盤裡，不可以重疊，鋪好在表面也刷些玉米油。

5，我用的是風爐，其他烤箱可以開熱風循環功能上色更均勻。烘烤10分鐘後，打開把已經烘幹，較小的片取出來，可以翻個面繼續烘烤5-10分鐘烤幹水分，烤好的脆片放在晾架上晾涼，就會脆脆的啦！

1，用這種烘烤方法，紅薯可以換成紫薯，胡蘿卜，山藥等，都可以自制成片，給寶寶當零食非常健康。每種食材的含水量不同，烘烤時間也有長短。例如紫薯烘烤時間就可以縮短幾分鐘，紅薯水分多的可以多烤一會兒，總之摸上去幹幹的就可以出爐瞭。

2，配方裡沒有放糖和鹽，因為紅薯和甜菜本身就有甜味瞭，想加調料的可以在烤之前撒些在表面。

3，烤過的蔬菜片要晾涼後才能裝盒密封，不然熱氣會讓蔬菜片返潮不脆瞭哦！