秘方來瞭：土豆五大快速降糖法！控血糖、治頭痛、治便秘，便宜又好吃！_美食料理

呆呆说情感

2023-09-04 06:13:43

土豆是升血糖的“幕後黑手”嗎？其實糖尿友可以吃土豆，但必須看成主食；合理吃土豆，土豆可成為降糖高手：不僅不會造成血糖升高，還有助於控制血糖。

一、糖友怎麼吃土豆，可以穩定血糖？

（1）西紅柿炒土豆絲：這種做法不僅營養豐富，而且熱量低；由於西紅柿自帶的酸味，減少瞭用鹽量。

（2）蒸土豆：:一般需要蒸15分鐘左右，然後直接吃就可以，盡可能不要亂加調料。

（3）烤土豆：可以利用烤箱或微波爐加熱烤制，這種做法可以避免油脂超標。

二、烹飪方式也很重要，可決定升糖指數

土豆泥的升糖指數最高；其次是燉土豆塊，在烹飪土豆時加一點醋，可以降低土豆的血糖指數。

三、放涼吃升糖慢

土豆不要趁熱吃，放一會兒，晾一晾，土豆涼瞭以後，其含有的抗性淀粉會增加，這樣土豆的生糖指數也會下降。

所以，如果傢裡有土豆的菜肴，放在最後吃，這樣土豆基本晾涼瞭，那麼土豆中的碳水化合物吸收率就會下降，血糖就不易升高瞭。

四、土豆可替代部分主食，吃的時候註意量

豆類、土豆與谷類同為糖友的主食，可以替代精細主食，如精米、白面饅頭等。

土豆血糖生成指數也比米面低，代替部分主食後更有利於穩定餐後血糖。