蔬香肉糕的做法
admin
2023-09-04 07:11:08
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蔬香肉糕的做法
更新时间：2021-11-05
菜谱名称：蔬香肉糕
菜谱序号：71227主料
绞肉(750克)辅料
荠菜(250克)，胡萝卜(250克)，紫薯(250克)，淀粉(200克)厨具
炒锅步骤
1、荠菜洗净，胡萝卜去皮，紫薯去皮切块。
2、荠菜烫一下切碎，胡萝卜切成末，紫薯蒸熟压成泥。
3、把绞肉加葱姜，盐，鸡精调味搅拌上劲，分成三份，和紫薯，荠菜，胡萝卜搅拌混合。找一个深一点的盘子，铺上保鲜膜，先把紫薯肉馅铺在第一层。
4、胡萝卜肉馅铺在第二层。
5、荠菜肉馅铺在上面，用保鲜膜裹起放入冰箱冷冻半小时使其变硬，以便下一步操作。
6、从冰箱拿出，先切成条，在切成块。
7、把切好的块放在生粉上裹一层粉。
8、放入开水锅中小火汆熟。
9、捞出摆盘，浇上芡汁。
小常识
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