原創 長期喝咖啡的人，最後會怎樣？ 研究發現，這2個好處會慢慢顯現
30歲的陳女士，是一名平面設計師，前段時間因為要設計雙十一、雙十二活動圖，十分忙碌，客戶一直在催，週一晚上，陳女士趕圖趕到淩晨兩點才結束，為了提神，陳女士一口氣喝了2大杯美式咖啡，就這樣扛到了差不多4點。
完工後，本來很疲憊的陳女士卻睡不著了，心臟還一直砰砰砰地加速跳起來，沒多久，又開始出現冒冷汗、手抖、頭疼、胸悶等不適，這讓陳女士有點害怕，趕緊去掛了急診。
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經檢查發現，陳女士這種情況是因過度疲勞，加上過量飲用咖啡引發的一系列身體不適。
相信不少人都經歷過喝完咖啡後，心跳突然加速，撲通撲通地跳個不停，難道喝咖啡對心臟不好嗎？ 讓我們來看一項研究。
一、40萬人研究：咖啡可降低心律失常風險
和很多人想得不同的的是，一項發表在美國醫學雜誌《JAMA》上的研究顯示：咖啡並不會提升心律失常的風險，相反，如果每天多喝一杯咖啡的話，可降低3%心律失常的發生風險。< / p>
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< span style="font-size: 16px；"> 圖源：生物穀
該研究納入了40萬名志願者，研究人員收集了他們的健康資訊（包含遺傳資訊），也詢問了平日咖啡的攝入量，目的是瞭解飲用咖啡與心律失常兩者的風險關係。
值得一提的是，該研究量測了咖啡與房顫、心動過速、心房撲動、心房以及心室異位症等多種類型心律失常的風險，而不是單一的某一種。
最終通過平均4.5年的隨訪發現，有16369名志願者發生了心律失常。 在調整了人口學特徵、合併症和生活習慣後，研究人員發現，每新增一杯咖啡的攝入量，心律失常的發生風險就降低3%。
隨後，研究人員進一步分析了心律失常和咖啡攝入量的關係，發現每新增一杯咖啡的攝入量，房顫的發生的風險降低0.97，室上性心動過速風險降低0.96。
< span style="font-size: 16px；"> 圖源：生物穀
之後，研究人員又開展了多基因風險評分，來分析咖啡因代謝較慢的等位基因與心律失常之間的關聯。 最終發現，咖啡代謝基因和心律失常風險沒有什麼關係，而影響心律失常的"幕後元兇"是咖啡攝入量。
囙此，喝咖啡並不會新增發生心律失常的風險，但過量攝入咖啡因是會影響心律失常的。
另外，有衛生保健專業人員曾向病人保證，沒有證據表明喝咖啡會新增發生心律失常的風險。 總之，喜歡喝咖啡的朋友，可以安心享受美味的咖啡。
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二、長期喝咖啡，你可以收穫什麼？
其實現時不少研究發現，長期喝咖啡，對人體的好處是很多的，比如：
1、降低心血管疾病風險
科羅拉多大學醫學院發表在《Circulation:Heart Failure》雜誌上的一項研究顯示：長期攝入適量 （美國FDA標準：成年人咖啡攝入量<；400mg/天，≈5-6杯） 的咖啡，可明顯提升對心衰、冠心病、中風3類心血管疾病的預防能力。
而在2021年歐洲心臟病年會上，匈牙利塞麥爾維斯大學的一項最新的研究表明，長期每天飲用0.5-3杯咖啡，可有效降低心血管疾病風險。
2、降低慢性肝病風險
發表在BMC Public Health上的一項涉及50多萬人（主要是白人） 的新研究發現：不管喝的什麼類型的咖啡，都可一定程度降低慢性肝病的發病以及死亡風險，其中飲用研磨咖啡的人獲益最大。
可見，咖啡不僅美味，提神，合理飲用還能幫助收穫健康。
三、咖啡也要講究一個"度"
不管，咖啡雖好也要講究一個"度" ，美國FDA曾給出了過量攝入咖啡因可能導致的參攷症狀，包括失眠、緊張不安、焦慮、心率快、胃部不適、噁心、頭痛與煩躁不安等症狀。
如果出現這些症狀，可能就是暗示你體內的咖啡因已經過量了，需要及時减少攝入量。
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那麼喝咖啡喝多少比較好呢？
現時醫學界廣為接受的咖啡推薦攝入量為：健康成人日咖啡因攝入量儘量控制在250mg左右，最高不得超過400mg。按杯數算的話，大約2-3杯/天，對健康獲益最大。
至於咖啡的類型，建議以純咖啡為優 先選擇，時間以上午9:30～11:30最為合適，此時，咖啡因與體內一種重要激素皮質醇，發生相互作用的效應效果處於最優狀態。
需要注意的是，咖啡不適合每個人，部分特殊人群如飲用咖啡一定要小心：
- 孕婦：日咖啡因攝入量不可超過200mg（<；2杯），不然可提升孕婦和胎兒血液內的兒茶酚胺水准，進而使子宮胎盤血管收縮和缺氧，危及胎兒生命；
- 骨質疏鬆患者：建議1天不可超3杯；
- 高血壓患者：儘量早上不喝咖啡，避免血壓突然升高。
總結：咖啡不是我們獲取人體必須元素的主要通路，所以本來就沒有喝咖啡的習性的人，也沒必要為了獲取好處而去喝咖啡，這樣意義不大，反而如果過量攝入還能危及健康。
參攷資料：
[1] 《喝完咖啡心跳加速？40萬人研究發現，心律失常或許不是咖啡的錯！》. 生物穀.2021-07-25
[2]《迄今最大規模研究：咖啡或能降低心血管疾病風險》.生物穀.2021-09-05
[3]《最新研究：所有類型的咖啡均可以降低慢性肝病的風險！》. iNature.2021-06-23 10:24
[4]《喝下一杯咖啡，7個器官起變化！新研究找到咖啡的健康"臨界值"》.生命時報.2021-02-24
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