一、孩子過度補鈣有危害

北京協和醫院兒科教授王丹華稱，廣大家長熱衷於給孩子補鈣，主要是為了預防孩子因維他命D缺乏，發育遲緩，骨骼鈣化不良，患上佝僂病。

然而，短期內補鈣過多，無法吸收的鈣會通過尿液或糞 便排出體外，孩子的腸胃負擔加重，可能會出現便秘、食欲不振等症狀。

長期過多補鈣，會加重孩子代謝負擔，影響孩子腦部發育，產生骨質易折、骨骼過早鈣化、骨骺提前閉合等多種危害。

父母總是擔心孩子因為缺鈣影響身體發育，卻忽略了盲目補鈣的危害，甚至總是聽信一些補鈣秘方，結果適得其反，害了孩子。

二、補鈣別再有這些錯誤認識

1.骨頭湯補鈣？

中山醫營養系學生做過這樣一個實驗，將一斤猪肩胛骨和3斤水放入壓力鍋煲一小時。經過檢測，這鍋湯平均每100毫升裏，僅含鈣1.2毫克，相當於同等量牛奶的百分 之一。 這也就是說，喝一百碗骨頭湯才抵得上一杯牛奶。

骨頭中的鈣，大部分以"磷灰石結晶"的形態存在，不溶于水。我們平常看到骨頭湯熬出後鮮白濃郁，便認為湯水營養價值高，其實那只是一些蛋白溶出物。

2.吃軟骨，肉筋補鈣？

多數人聽信，吃軟骨，肉筋可以補鈣。其實，軟骨肉筋的主要成分是膠原蛋白、結締組織，鈣含量極其有限，用來補膠原蛋白還行，補鈣效果並不顯著。

3.每天一杯奶就是補鈣？

根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》的推薦，兒童所需的鈣含量為800~1200毫克；青少年所需的鈣含量為800~1000毫克；成年人每日的鈣攝入量是800毫克。

很多人認為一天喝一杯奶就是補鈣。其實1杯250毫升的牛奶，含鈣量只有275毫克，所以一天一杯奶還遠遠不夠。

三、真正補鈣的是這4種食物

1.牛奶

上海長海醫院創傷骨科陳曉表示，牛奶是補鈣冠軍。

每100毫升牛奶，含鈣100克左右。 同等分量下的雞肉鴨肉，鈣含量不到10毫克，雞蛋也只有56毫克。 牛奶中的鈣可以與乳清蛋白結合，同時，牛奶中含有促進鈣吸收元素，如維他命D、乳糖、胺基酸，更易被人體吸收。

去除食物中獲取的鈣，那些通過喝牛奶補鈣的成年人，每天最好能達到500ml，也就是一斤牛奶。

2.蔬菜

多吃蔬菜也能補充一定的鈣量。比如說蘿蔔纓，蘿蔔纓合有多種礦物質和微量元素。根據食品營養元未錶，每100克紅蘿蔔 組含有350毫克的鈣，位居所有蔬菜之首。

每100克薺菜含294毫克鈣，也是蔬菜中不可或缺的補鈣高手。小白菜、空心菜、油菜等綠色蔬菜含鈣量一般在50~100毫克左右。每100克幹海帶含鈣348毫克，日常適量吃些海帶也有利於補鈣。

3.豆製品

黃豆裏的鈣含量也不輸牛奶。只是，黃豆裡面含有的植酸、草酸、纖維，不利於人體吸收鈣。

用黃豆做成的豆製品，去除了部分植酸等物質，鈣的吸收率比整粒的豆要高，更容易消化。

豆腐在製作過程中，要加入石膏或鹵水，石膏含鈣，鹵水含鎂，兩者能新增鈣的吸收。

4.堅果

腰果、開心果、榛子等堅果鈣、量含量都很高。比如，榛子的鈣含量高達815毫克/100克，鎂含量為502毫克/100克。但堅果能量較高， 食用時一定要注意量的控制，每天最多吃一把。

無論是小孩、成人、老人都需要科學補鈣，除了飲食補鈣，還可以多鍛煉，保持運動，曬太陽，促進鈣吸收。再次強調，盲目補鈣不可取，錯誤補鈣一場空！

參考資料：

[1]盲目補鈣必須停.健康時報.2019.11.26

[2]補鈣就能讓孩子長身高？家長您別太天真！健康時報. 2020.3.27

[3] 補鈣別再有這些錯誤認識！ 補鈣的四個真相一定要記住！ 健康時報. 2020.3. 25

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