南瓜又有新吃法！ 一攪一拌就能做，一個蒸鍋全搞定！
南瓜大家都挺喜歡吃的，而且一年四季都能買到，價格實惠，還可以放很久又不容易壞，小果兒家經常買一整個南瓜放著，煮湯煮粥、做餅炒菜，反正怎麼做都好吃。
< span>By豆果 美食達人小羽私廚
在眾多南瓜美食中小果兒最愛的就是南瓜餅！ 不過很多人私信說量販店買的速凍的南瓜卷太甜了，自己做了好多次要麼是太幹，要麼是粘手到崩潰，要麼是麵團成形了但是完全沒有南瓜的味道……
< span>By豆果 美食達人寶寶輔食微課堂
今天，小果兒就來教大家兩個在家製作南瓜餅的小技巧，以及一款超好吃的美味南瓜卷的具體製作方法，學會再也不怕失敗啦！
< span>By豆果 美食達人寶寶輔食微課堂
南瓜跟糯米粉的比例一般是1:1，不過每個南瓜的水分不一樣，在放麵粉的時候不要一次性放完，看狀態放，若麵團幹，就加水。 若是麵團濕，就慢慢地加糯米粉，不要一次性全倒進去。
< span>By豆果 美食達人菜菜美食日記
關於加糯米粉的時間，很多人都說要趁熱加，但是太燙的話糯米粉真的會很粘手，凉透了也不行，可以稍稍放凉到不燙手的時候就加糯米粉。
< strong>-< strong>南瓜糯米卷< strong>-
By豆果美食達人茶蘇蘇烘焙日記
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-食材清單-
南瓜300克糯米粉250g
蓮蓉餡適量黃豆粉適量
-做法-
1. 300g南瓜放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘（根據南瓜大小調整時間）一定要蒸透哦！
2. 蒸好後放入碗中，用軟刮板稍微壓爛一下。
3.< span style="font-size: 16px；"> 先 加125g糯米粉，慢慢地和南瓜揉在一起，揉到沒什麼乾粉的時候，再繼續添加糯米粉，直到成團不粘手的狀態南瓜含水量不同，糯米粉分次加入直至成團即可，不是非得完全加完。
4. 做好的南瓜糯米團，揪出一團一團，壓扁成餅備用。
5. 鍋中燒開水，放入餅，轉中火煮到所有餅餅浮起來後，再繼續煮3分鐘左右。
< strong>6. 撈出放入大碗中，用搗棒搗爛煮好的糯米團，通過這個搗壓的動作，成品會更有韌勁Q彈哦！ 搗到成團有拉絲效果就好！
< strong>7. 案頭 上鋪適量黃豆粉，放入團子後，面上再撒上一些黃豆粉，用擀麵杖擀開糯米團，厚度約0.5cm。
< strong>8. 抹上蓮蓉餡。
< strong>9. 卷起來切塊就可以啦！
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