粢飯團（朋友鄰居都誇讚的那種）
這個飯團是我小學到國中上學路上的早餐，校門口一共三個攤子，兩個老奶奶，一比特叔叔，我最愛叔叔家的口味。以前還捨不得加里脊肉串，不加肉2元一個，裡面包了蛋皮、火腿腸、油條、榨菜，簡單的配料超棒的味道，加上一串裡脊肉那真的是人間美味啊！
這麼多年了，做飯團的都已經收攤不幹了，可是我跟我老公都特別懷念那個味道，今天，我就做些飯團當早餐吧。
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用料
糯米4杯
油條3根
榨菜半包
雞蛋2個
火腿腸
裡脊肉3串
鹽1-2克
做法
1.裡脊肉煎熟，油條是買的；雞蛋加鹽攤成蛋皮切條，火腿腸和榨菜切碎。
2 .紗布用白開水浸濕擰幹，取一勺糯米飯，利用紗布的邊角壓平。可以戴上一次性手套，因為糯米飯挺黏的，厚薄看自己需要，我是喜歡皮薄餡多的。
3 . 依次鋪上適量榨菜，蛋皮，裡脊，四分之一根油條折一下包緊飯團。
4 .折疊過去。
5 .收緊。
6 . 再用手捏捏緊，攤開紗布，用保鮮袋裝好。做下一個的時候紗布用水洗一下，洗去糯米的黏稠。
7.包好。
8. 一共做了6個。跟鄰居分分。
9 . 蛋皮出鍋如下。燒熱平底鍋刷油（油不能多，最好刷均勻）倒入適量蛋液後慢慢轉動鍋子，這樣會慢慢形成薄薄的一層蛋皮，等凝固的差不多小心翻個面，兩面有點金黃了出鍋，切條。
小貼士
①家裡裡脊肉不太够這次夾的肉少了點，裡面的餡料可以看自己喜好，榨菜多放味道會重點，少放那就口味輕淡些。糯米飯可以多煮一點，多下來的加入適量鹽揉一揉可以做成糍飯糕，煎一煎配粥也是很不錯的。
WaterLily999
廚友留言
Evonne_張
是指的樓主和丈夫是青梅竹馬國中就在一起了嗎？突然吃了一碗狗糧有木有？
作者回復
親的關注點真的……哈哈哈，你說對了
噗噗噗_b08h
想到我小學時每天早上去一個老奶奶攤子買五毛錢的蒸飯每次都給我包的超級大我知道肯定不止五毛錢真的很感激她讓我每天早上吃飽飽的
作者回復
我那會也有五毛的，小一點，沒有肉。不過也是超好吃的。特別是冬天，買一個還能捂手。
0京墨0
放點鹹的油菜苔，雪裡紅，肉鬆肯定更好吃！蛋皮做的真薄！
留言說說會喚起你鄉愁的食物…