吃了幾十年麵粉，最饞這種做法，一頓10個不够吃，實在是太香了
我家都是地道地道的北方人，平時以麵食為主，可以說餐餐不重樣，吃得飽吃得好。 其實我們地大物博，各個地方都有各個地方的美味和習慣，麵粉吃了幾十年，我家還是最喜歡它~包子。
說起包子，真的是快捷省勁，裡面有肉有菜營養也很好，是很受歡迎的一款麵食。 蒸包子是居家必備手藝，我家每週都會做上幾次，餡料各有不同，可以說百吃不厭。 蒸包子很多朋友都覺得很難，只要知道2個小訣竅，蒸出的包子暄軟不塌餡特別好吃。 詳細看看學會了做給家人吃，真材實料又實惠，再也不用出去買不放心的包子了。
所用資料：麵粉600克，水300克，酵母粉3克。 餡料：豬肉餡適量，蘿蔔纓子適量，葱末，薑末，醬油1勺，鹽少許，花生油2勺。
做法步驟：
第一步：溫水加入酵母粉拌勻，加入到麵粉中，和成軟硬適中的麵團，然後蓋上保鮮膜靜置發酵成兩倍大，用手揪起能看到蜂窩狀的孔就可以了。 發酵麵團的時候我們準備餡料。
第二步：今天我們這個包子餡用的就是蘿蔔葉子，蘿蔔葉子很多人都扔掉了，其實蘿蔔葉子含有很多的胡蘿蔔素等微量元素，其中鈣含量是菠菜的4倍多，鐵質含量是鰻魚的5倍，營養特別豐富，做包子特別好吃，以後別再扔了。 先把蘿蔔葉子焯水，剁成餡料，蘿蔔葉子營養豐富不懂吃就很可惜哦。
第三步：剁好的蘿蔔葉子用手捏去多餘的水分備用。
第四步：肉餡放入醬油攪拌均勻，再加入鹽，葱薑，花生油拌勻入味。
第五步：倒入處理好的蘿蔔葉子，攪拌均勻餡料就拌好了。
第六步：吧發酵好的麵團拿出使勁揉勻揉光，分割成大小一致的小劑子，按扁，擀成包子皮。
第七步：拿一個包子皮，放上餡料，順著邊捏緊收口，成為包子。 全部包好以後放到蓋簾上，蓋上濕布進行二次漲發，漲發到拿起包子感覺輕飄飄的，就可以上鍋蒸了。 這一步一定不能省略，省略了包子皮發硬影響口感。
第八步：臻米多功能鍋洗淨，加入清水，放上篦子，抹油防粘，把包子放入，大火燒開，改成中火蒸大約25分鐘就可以出鍋了。 臻米多功能鍋4昇大容量，適合煎炒烹炸，一個鍋就可以搞定所有菜肴，方便不占地方，蒸包子也特別好。
第九步：包子出鍋就可以吃了，暄軟好吃不塌餡，三口人一頓飯10個不够吃，太香了。 趕緊試試吧~~
峰兒話語：
1，蘿蔔葉子相對普通的綠葉菜要老很多，做餡必須要燙一下才可以，做醃菜也很適合。
2，蒸包子冷水上鍋，可以讓包子蒸出來更柔軟，蒸好以後燜2分鐘在出鍋就不會塌餡了。
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