冬至到了，“5種”傳統美食別忘記吃，禦寒又保暖，暖暖和和過冬天
冬至大如年，這5種傳統美食你會吃嗎？ 詳細做法來了，總有一種適合你！ 冬至到了，"5種"傳統美食別忘記吃，禦寒又保暖，暖暖和和過冬天~~
二十四節氣中的冬至節就要到了，俗話說的好：冬至大如年。 在我們地大物博的大家庭中，南北方地區也有著很大的差异，屬於冬至吃的傳統美食更是多種多樣，比如：北方的餃子，南方的湯圓等等，各具特色。 今天精選5種我們常吃的傳統美食和大家一起分享，詳細的做法看看就會做，總有一款適合你，讓你忘不掉！
第一種：羊肉餃子
冬至吃餃子食我們北方的傳統，而餃子餡多種多樣，在北方有冬至吃羊肉的習俗，因為冬至過後天氣進入最冷的時期，在此時吃羊肉，更有禦寒滋補的雙重功效。 包餃子更是味道鮮美又滋補，一起試試這個餡吧！
羊肉胡蘿蔔餃子做法：資料：麵粉500克，羊肉500克，胡蘿蔔1個，醬油少許，花椒水半碗，鹽少許，葱末，薑末，花生油2勺。
1，麵粉加上適量的清水和成軟硬適中的麵團，放到盆裏蓋上蓋子靜置一會兒。
2，羊肉剁成餡，加入花椒水用筷子順時針攪拌上勁，加入醬油，鹽，薑末葱末，花生油拌勻鎖住味道和水分，然後把胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲剁碎，放入羊肉餡中，攪拌均勻，餃子餡料就調拌好了。
3，麵團揉勻，搓成長條，揪成小劑子按扁，擀成稍微薄一些的餃子皮，放上適量的餡料，兩手捏緊，餃子就包好了。
4，鍋裏放入清水燒開，煮上餃子，熟透的餃子撈出，蘸食蒜泥或者米醋即可開吃。
第二種：米酒
米酒又叫酒釀、甜酒，用糯米釀制，口味香甜醇美，含酒精量低。 有補氣養血、活血祛寒等好處，冬至節，很多地方都會做一些米酒來吃以達到禦寒保暖的作用。
蛋花米酒做法：資料：米酒1盒，雞蛋1個，玫瑰花幾朵，白糖1勺。
1，米酒1盒，自己做最好，沒有時間就可以買來，也是很方便的。
2，鍋裏加入適量的水，把米酒和幹玫瑰放入，大火燒開。
3，把雞蛋放到碗裏打散，淋到米酒中，開鍋即可關火。
4，最後加入1勺白糖或者1勺紅糖調味即成。
第三種：湯圓
冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行，有"吃了湯圓大一歲"之說。 湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫"冬至團"。 湯圓的種類多種多樣，下麵就分享一款最受歡迎的黑芝麻湯圓的做法。
黑芝麻湯圓的做法：資料：糯米粉適量，熟黑芝麻，紅糖，蜂蜜少許。
1，糯米粉適量，加入適量得水，和成軟硬適中得麵團。
2，把熟黑芝麻用料理機打成粉末狀，加入適量得紅糖，再加入蜂蜜來和勻，把拌勻的黑芝麻餡，用手團成小球，成為黑芝麻餡。。
3，把糯米麵團搓成長條，掰成小劑子，拿一個小劑子，按扁，中間捏出一個小窩，放入黑芝麻餡，收口，團成圓圓得湯圓。
4，鍋裏燒水，水有響聲快要開鍋得時候，把火調成中小火，放入湯圓，用勺子輕輕推動，中小火慢慢煮到湯圓全部浮起，熟了撈出即成。
第四種：羊湯
在我們北方不少地方冬至不但吃餃子還有喝羊湯的習俗，用羊血羊肉等做成一盆湯，熱乎乎暖和又滋補，全家圍坐熱熱鬧鬧。 羊肉性溫，能抵禦風寒、補身體，冬至後進入三九寒天，吃羊肉確實極棒。
羊肉湯做法：資料：羊肉，羊血，粉絲，胡椒粉，鹽少許，雞精少許。
1，把羊肉切塊，羊血切塊。
2，可幹燒砂鍋放入少許花生油，放入葱薑爆香，羊肉煸炒出油脂。
3，倒入清水，大火燒開，改成小火慢慢煮大約20分鐘。
4，倒入羊血和粉絲繼續煮大約5分鐘，關火，加鹽，雞精，胡椒粉調味，出鍋即成。
第五種：米糕
年糕，我們過年吃，但是南方很多地方都會在冬至吃年糕，在每逢冬至做三餐不同風味的年糕來吃。 今天分享的是甜口的年糕做法，看看就會做十分簡單。
年糕做法：資料：糯米，牛奶，白糖，椰蓉，玫瑰醬。
1，把糯米浸泡，放到破壁機中加入牛奶和白糖，攪打成細膩的米糊，沒有破壁機直接用糯米粉也可以。
2，碗中刷上植物油防止粘連，倒入糯米糊，蓋上保鮮膜，放到籠屜中蒸制大約30分鐘。
3，熟透了就成一個的了，倒出來，用手揉上勁，搓成長條切塊。
4，放到椰蓉中，均勻的滾上一層椰蓉，點綴玫瑰醬即成。
峰兒話語：
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