它維C是蘋果的5倍，梨的4倍，簡單燉一鍋比吃肉都香，不懂吃就可惜了
天冷孩子就饞這一鍋，比吃肉都鮮香上桌湯汁都不剩，暖和營養又實惠
12月的北方乾冷乾冷的，也是一年中最冷的季節，出門上班回家，帶回一身的寒氣，那麼一日三餐也就更是喜歡吃的暖暖的砂鍋菜了。
冬天的白菜最好吃，經過了霜打以後收穫的白菜有一種微甜的味道，和它燉一鍋特別鮮美，每次燉了端上桌都吃的湯汁也不剩。 記得小時候的冬天，天氣特別冷，到了放學回家就要凍僵了，吃一碗老媽燉的熱乎乎的白菜瞬間就暖暖的，那時候燉白菜當然沒有蝦了和肉，就是單純的燉白菜，有時候會放一些海帶或者人造肉來增鮮，那也是非常好吃的了。 現在我用鮮蝦來搭配味道就更美了，白菜和蝦是絕配，不用過多的調味料，簡簡單單燉一燉，實惠又鮮美，我家到了冬天總愛這樣吃。
所用資料：白菜半棵，鮮蝦少許，薑片少許，葱段，花生油少許，鹽適量許。
做法步驟：
第一步：白菜去除最外層的老棒子，留白菜心，對半切開，在切成塊。 白菜雖然便宜，我們也不要小看白菜的營養價值，白菜營養非常豐富，除含蛋白質、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿蔔素等外，還含有豐富的維他命，其中維他命C、核黃素的含量比蘋果、梨分別高5倍、4倍； 微量元素鋅高於肉類，所以冬天多吃白菜不但實惠好吃還特別的營養。 白菜的吃法很多，炒，燉，做湯，做餡等等都非常好，也是我們北方冬天必不可少的蔬菜之一。
第二步：鮮蝦剪去蝦毛和蝦槍備用。 鮮蝦的營養很豐富，蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，而它的脂肪含量卻很低，尤其適合老年人吃。 蝦的鮮味很大，和白菜搭配不但味道超級好，營養也互補。
第三步：砂鍋菜是冬季吃得最多的，砂鍋燉什麼菜都香，可以直接端上桌，主要是因為砂鍋冷的慢，一鍋菜吃到最後都不凉，特別暖和，所以砂鍋也是我家必備的廚具。 把可幹燒砂鍋放入花生油，把葱爆香，倒入白菜塊，加入少許水防止幹鍋。
第四步：上面放上鮮蝦，薑片，蓋上蓋子大火燒開，改成小火慢慢燉大約5分鐘。
第五步：這時白菜熟透，鮮蝦也熟透了，加少許的鹽調味，就非常的鮮美了。 海蝦、貝類等等水產品中富含了胺基酸，又含有一定的鈉，所以才更加鮮美，所以這道菜是不需要放味精雞精之類的調味就會很鮮美。
第六步：直接端上桌，每人一碗吃得熱乎乎，是冬天最受歡迎的砂鍋菜之一，鮮美微甜微鹹，味道十分好。 冬天白菜維C是蘋果的5倍，梨的4倍，簡單燉一鍋比吃肉都香，不懂吃就可惜了！
峰兒話語：
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