勁爽嫩滑的香菜牛肉，吃一口真舒坦~
admin
2022-01-04 18:53:40
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香菜，一種神奇的食材，愛它的食客對其味道深深著迷，恨不得"一切皆可加香菜"，而無法接受其味道的朋友也不少。
而「香菜牛肉」，更是對其味道的極致發揮。 底料爆香後將牛肉和香菜迅速翻炒出鍋，嫩滑鮮香的牛肉搭配顏色鮮豔的小米辣和香菜，清清爽爽一盤菜端上桌，食客們頓時按捺不住了！
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@赫本好美麗
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用料
牛肉200克
香菜若干根
蒜薑紅辣椒適量
澱粉2勺
料酒1勺
生抽2～3勺
醬油1勺
黑胡椒
糖
花椒粉孜然粉適量
做法
01. 牛肉切條或者切絲，加入生抽、醬油、糖一小撮、黑胡椒碎、孜然粉、花椒粉，澱粉、一點油，拌勻醃制一會。
02. 薑切絲，辣椒蒜切末備用。
03. 香菜洗淨切段。
04. 鍋中熱油，可以放點花椒爆香，再撈出丟掉，先放入薑絲、辣椒、蒜末爆香。 喜歡的還可以加點孜然。
再滑入牛肉，快速翻炒變色，加點料酒增香。 牛肉全部變色後加入香菜，雞精，快速翻炒幾秒即可。
?? 廚友說 ??
Photo by:@國fan
@月光1115："嘻嘻嘻，簡單下飯。"
Photo by:@佳佳8607
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