今日份的暖意，來自鮮甜可口的玉米排骨湯！
admin
2022-01-12 20:57:39
如果說酸辣湯的靈魂在於那一股讓人胃口大開的酸辣勁兒，那麼「玉米排骨湯」的關鍵即在於一口鮮甜所帶來的的別樣溫暖。
燉煮得無比軟爛的排骨搭配水果玉米特有的脆爽與香甜，使湯汁鮮香的同時又味美無比。
"咕嘟咕嘟"喝幾口清甜的湯，再來上一塊已熟透脫骨的肉肉，幸福感爆棚～
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@籽醬媽
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用料
排骨500克
甜玉米1根
胡蘿蔔1根
料酒2勺
薑6片
鹽5克
白胡椒粉1克
小葱半根
做法
01. 排骨剁成寸段，在清水中浸泡半個小時，將血水泡出，期間換兩三次水。 將泡過水的排骨沖洗乾淨。
02.將排骨放入凉水中，加入薑片、葱段、料酒，開火焯水。 水開後，撇去上面一層浮末，將排骨撈出。
03. 鍋裏放入清水，將排骨和薑片放入，蓋上鍋蓋大火燒開，轉小火燉四十分鐘左右。
04. 燉排骨的時候，將玉米切小段、紅蘿蔔切小塊備用。
05. 四十分鐘後，湯汁已經變白，香味飄散出來，將玉米和紅蘿蔔放入，蓋上鍋蓋，繼續燉30分鐘左右。
06. 半個小時後，玉米和紅蘿蔔燉熟，放入鹽、白胡椒粉調味。 撒點小葱，就可以大碗喝湯、大口吃肉啦～
?? 廚友說 ??
@ Ice_ 99："營養美味，原汁原味，是我喜歡的味道！"
@燕飛飛-2："營養豐富又鮮美的玉米排骨湯！"
Photo by @ SallyD
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