年貨乾果不能少，這幾種乾果好吃實惠待客有面子，最後1種常吃
挑選年貨，乾果你會挑選嗎？ 告訴你幾個小竅門，挑選乾果個個飽滿
小年都快要到了，量販店裏人滿為患，各個角落中都是選擇年貨的人們。 這時候正是辦年貨的大好時機，年貨中，糖果，乾果這一類的不能少，不但自家吃，待客也要有面子。 每年家家戶戶除了要買雞鴨魚肉，還要買一些糖果乾果之類的零食。 尤其乾果類買不好，不但口味差質量還會差强人意。 下麵就看看這幾個選擇乾果的小訣竅吧，保證個個飽滿噴香好吃。
第一種我們先來看看巴旦木，巴旦木是扁桃的果實，到了成熟的時候果實就會裂開，裡面就是巴旦木。
我們選擇巴旦木有3點可以參照，1，一個是看顏色，純正的極品巴旦木的顏色非常自然，表皮粗糙，顏色和核桃殼的顏色差不多，一般像我們常吃的這種顏色焦黃的巴旦木是經過加工的椒鹽巴旦木。 2，再一個就是聞味道，拿起一顆巴旦木聞一聞它的味道，炒制好的優質的巴旦木聞起來香甜可口，沒有雜味，如果是椒鹽味道，就會有一種濃郁的椒鹽味。 3，最後就是挑選一下，空殼去掉，看起來顏色發暗的去掉，這樣就能選擇到好的巴旦木，不但個個飽滿還噴香好吃。
第二種就是黑松子，松子有黃松子和黑松子之分，它們主要是工藝上的不同，一種是油炸松子呈黃色，開口均勻，用手觸摸會感覺到有油膩感，你剝開以後可以看到的松仁也是油亮的。 一種是熱炒松子，熱炒的管道比較天然，也更多地保留了松子本身的香味兒和營養成分。 而炒制的松子呈黑褐色，表面粗糙不平。 剝開外皮以後，會看到裡邊的松子仁是白嫩嫩的，嚼在嘴裡非常香，也沒有油膩的感覺，這更接近松子的原始味道。
松子雖然個頭不大，但是吃在嘴裡香味十足，比磕瓜子上癮。 松子的營養價值也很高，尤其是谷氨酸的含量很高，可以健腦。 那麼我們選擇松子要從這幾個放面來搞定它：1，我們看顏色，優質的松仁是呈現白色的。 淡黃色的則差一些，如果呈現深黃色或者發紅，則說明已經變質了，就不要買了。 2，嘗味道，拿一個嘗一下他的味道是不是清香的味道，如果嘗著味道不對，就不要買。
第三種開心果，開心果是大家在選擇年貨的時候，最長買的一種乾果，開心果其實並非中國原產，雖然現在新疆等地也有栽培，但品質較好的還屬進口。 所以我們買開心果也要看原產地在哪裡。
選擇開心果我們看著幾點：1，看外觀皮色，質量好的開心果應為黃皮、紫衣、綠仁，顆粒大而飽滿，而顏色太白的開心果實則為漂白過的，對人體有害，最好少吃不要買。 2，我們看個頭，個頭大的開心果比個頭小的口感更好，也更有嚼勁。 好的開心果，其裂口是果仁成熟飽滿後的自然脹開，而某些人工開口的開心果殼大肉小，品質就遜了一籌。 3，聞味道，抓起來一把聞一下，沒有异味就是沒有薰制添加的。 這樣幾步做到了，選擇的開心果會個大飽滿。
第四種，花生是我們最常吃的一種乾果，我們老家就出產花生，花生不但噴香好吃而且價格也比別的乾果便宜很多。 市面上賣的花生有好幾種，一個是原味的，椒鹽味，忌廉味，無香味等等。 我們選擇儘量選擇原味的吃，如果選擇別的口味，就要從顏色，味道上來區分好壞。 1，聞味道，味道清香無刺鼻的味道，這樣的是好的。 2，嘗味道，嘗起來花生噴香美味又苦味就不是變質的花生。 這樣選擇花生就能選到品質優良的花生。
第五種，瓜子，瓜子是我們平時家裡都不斷的一種乾果，個小噴香，磕著打發時間，很受大家的喜愛。 瓜子的種類很多，我們所說的瓜子一般是指向日葵籽，瓜子的口味也多種多樣，有忌廉瓜子，五香瓜子，核桃味瓜子，紅糖瓜子等等，品類繁多。 我們要是常吃最好選擇原味瓜子，我們先觀察瓜子外形是否飽滿，有沒有發黴或者炒焦、發芽、生蟲的現象。 如果瓜子色澤自然，聞起來沒有异味，嘗一個滿口噴香，這樣的就是就是好的瓜子。 這樣選擇出地瓜子各大飽滿，吃起來也很舒服。
峰兒話語：
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