今日大寒｜大寒滋補正當時！ 3種最該吃的暖身菜，禦寒養胃護血管！
今天是大寒，二十四節氣中的最後一個節氣。
"今冬進補，明春打虎"，大寒素來被認為是一個進補的好時節。南方家庭則會熬煮鮮美的雞湯，喝下一碗滋補美味的雞湯，周身暖意融融，一身的寒氣都被驅趕殆盡。
By豆果美 食達人菜菜美食日記
北方有在大寒吃消寒糕的習俗，甜甜的糯米製成軟軟的年糕，滿足味蕾的同時，企盼年年平安、步步高升。
By豆果美 食達人雲食間
小寒大寒，無風自寒。 在這段時間應該加强保暖，保持充足的睡眠。 冬季滋補遵循"秋冬養陰"、"養腎防寒"的原則，進食溫性食物可以積蓄熱能，抵禦寒風的能量。
By豆果美 食達人 小黠大癡
除此之外，在大寒節氣，要提防"一病"。大寒時處嚴寒期，降水稀少，氣候乾燥，常有寒潮、大風。對體虛年老之人來說，若稍不留意容易使舊病復發或誘發新病。
By豆果美 食達人 尖尖實驗室
寒冬是中風、心肌梗死等疾病的發病高峰期，要切實做好心腦血管疾病的預防工作。首先要做好高血壓、高血糖、高血脂、冠心病等原發病的治療；其次要注意防寒保暖，適當加强體育鍛煉以促進氣血暢和。 除此之外，飲食更是重中之重！
今天， 小果就為大家精 心挑選了3道< strong>滋補不油膩的美 味佳餚～話不多說，美味見真招~
< strong>·洋葱炒肥牛·
洋葱營養豐富，增進食欲、促消化，而且氣味辛辣，能够刺激胃腸及消化腺分泌。 洋葱所含有的微量元素硒是一種很强的抗氧化劑，能够抗衰老，加上肥牛一起炒，開胃下飯，天天吃不膩。
By豆果美 食達人茹絮
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-食材清單-
肥牛 200g洋葱 半個
蒜2瓣葱1根
食用油 適量< span style="font-size: 16px；"> 黑 胡椒粉1勺
醬油1勺蚝油1勺
白糖1勺 生抽 2勺
澱粉1勺清水5勺
-做法-
< strong>1. 準備好資料，蒜切末，葱切蔥花，洋葱去皮洗淨切成絲。
< strong>2. 取一個碗：加入生抽2勺，醬油1勺，蚝油1勺，白糖1勺，黑胡椒粉1勺，澱粉1勺，清水5勺調成醬汁備用。
< strong>3. 鍋中燒開水，放入肥牛焯至變 色，撈出備用。
< strong>4. 另起鍋倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入洋葱，翻炒至變軟。
< strong>5. 加入肥牛。
< strong>6. 加入剛才調好的醬汁， 翻炒均勻。
< span>7. 出鍋前撒上蔥花即可。
< strong>·白菜豆腐火腿煲·
這道菜做起來其實更為隨意了，不僅方法簡單，味道還無敵鮮美，熱呼呼的來一鍋，冬天吃起來全身都熱呼呼的，簡直不要太幸福~
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美 食達人 陌上花開txwc
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-食材清單-
白菜 5片豆腐1塊
火腿2根蘑菇5朵
大蒜3瓣生抽 2勺
醬油1勺蚝油1勺
雞精1勺 小葱1根
< span style="font-size: 16px；"> 水澱粉適量
-做法-
< strong>1. 豆腐切小塊，下鍋煎至兩面金黃。
< span>2. 炒香蒜末。
< strong>3. 下入火腿片翻炒。
< strong>4. 下入白菜和蘑菇翻炒均勻。
< strong>5. 加兩勺生抽、一勺醬油、一勺蚝油、一勺雞精。
< strong>6. 一碗水澱粉勾芡。
< span>7. 燉煮十來分鐘湯汁濃稠。