可曬可烤的蘋果幹，甜甜蜜蜜的冬日儀式感~
前段時間給大家安利了酥酥脆脆的空氣炸鍋版蘋果幹，今天的蘋果幹搖身一變，更加美味～
大個的蘋果經過三蒸三曬的"試煉"濃縮為柔軟又有嚼勁的蘋果幹，酸酸甜甜，香香糯糯，配合冬日的暖陽，感覺超級幸福～
??♀️ 食譜作者來安利
@少吃糖不吃辣：
"蘋果幹外韌裏糯，酸甜可口，行動起來~使用"三蒸三曬"可以做番薯幹，蘋果幹同樣適用此方法。 用太陽曬，耗時比較長，要有耐心，需要陽光好、乾燥的天氣。"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@少吃糖不吃辣
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用料
吃不完的蘋果至少5斤
陽光好天氣一周
做法
01. 蘋果清洗乾淨，削皮，切塊，去核。 不能切得太小塊，看著蘋果大小來切，這裡一個蘋果切成6塊。
一邊削皮一邊拿鹽水泡著防止氧化。 鹽水就是一盆常溫水，放一大勺鹽，攪拌均勻。
02. 切完的蘋果上蒸鍋，第一次蒸10分鐘。 蒸熟變軟就可以了，久蒸會爛。 第一次蒸蘋果會出水，可以拿蒸盤或碟子裝著蘋果再蒸。 蘋果水可以喝。
Tips:用太陽曬，第一蒸可省略，可直接拿出去曬； 用烤箱烤，第一蒸不能省略。
03. 第一次曬，放太陽底下曬1～2天，太陽猛烈少些時間，太陽溫柔長些時間。
或者用烤箱140℃烘烤1小時，烤箱使用上下火帶迴圈風檔中層。 曬或烤的時間都不是固定的，主要看蘋果的狀態，水分稍微收幹。
04. 第二次蒸15分鐘。 第二次曬，曬1～2天。 或者烤箱110℃烘烤1小時。
05.第三次蒸15分鐘。 第三次曬1天。 或者烤箱80℃烘烤1小時。
?? 廚友說 ??
@寶寶貝貝七七："超級好吃。"
@一一不餓："好吃！"
@曼殊斐兒hp:" 非常的好吃，是蘋果自身的甜味兒，甘甜香糯中帶著微酸，感覺不控制得話我能一口氣吃掉五斤……呃，是能吃掉五斤蘋果做成的蘋果幹啦，哈哈。
大蘋果切六塊，中小蘋果切四塊，一曬兩蒸兩烤。 初次時天好，把蘋果切了我就端出去讓它們曬太陽了，曬好上籠蒸，之後是陰雨天，轉成用烤箱烤，再後又一蒸又一烤。 報告成果吧，五斤蘋果出蘋果幹八兩，是八兩不太幹的蘋果幹，外層糯中帶韌微帶嚼勁兒，內裡軟糯有點像柿餅那種程度。"
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