料理仙兔：“肉味很足，有汁水！可以DIY很多口味的漢堡，製作簡單品質又好”
< span>在很多人眼裡，健康和漢堡好像是一對反義詞。 漢堡長久以來都被冠以垃圾食品的稱號。 我們不禁要問： 如何做一款健康又好吃的漢堡呢？
< span style="font-size: 16px；"> 破解這個難題的覈心在於肉餅。 眾所周知，肉餅是漢堡的靈魂， 採用高品質肉餅是打造一款健康美味漢堡的關鍵。
< span style="font-size: 16px；"> 下廚房團隊歷時6個多月，終於打造了一款讓廚友們滿意的 和牛牛肉餅， 營養、美味、方便、美觀。 當然，這款牛肉餅除了做漢堡，還有很多吃法等你發現。
< span style="font-size: 16px；"> 希望這款0添加0注水的和牛牛肉餅可以給你帶來純粹美味的味蕾體驗。
< strong>大口吃肉的快樂，還用多說嗎！
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 屋外寒風陣陣，屋內牛肉餅在高溫的炙烤下散發出陣陣奶香，配上麵包、蔬菜、醬汁，撒上黑胡椒……一口咬下，層層疊疊的食材在唇齒間舒展開來，溫熱的汁水瞬間充盈了整個口腔。冬日的漢堡就是這樣簡單又令人抑制不住地快樂～
自己做一次試試一定會感歎，真正的厚牛漢堡就該這個味！
這款0注水0添加，配料錶只有牛肉和鹽的「和牛牛肉餅」從夏天到冬天，反反復複打磨六個月後，終於趕在年前和大家見面了。
如果用一句話來形容——這是一款讓你看得上，吃得起的牛肉餅！
< strong>指定1265廠和牛肉，更瘦更香
澳大利亞和牛是世界頂級牛肉之一，一隻牛的成長要經過20餘月的穀物飼養，和牛肉獨特的奶香味，仿佛大理石暈開花紋般的紋理，入口即化，真真是吃牛肉的頂級享受！
「下廚房」和牛牛肉餅選用澳大利亞1265廠的穀飼和牛肉，熟悉澳大利亞和牛的朋友肯定對這個屠宰場不陌生，地處維多利亞州，是澳大利亞南部最大的屠宰場，澳大利亞最頂級的和牛品牌，像Blackmore，Mayura，Oconnor等，都出自這個屠宰場。
< strong>2:8肥瘦比，不膩不柴
由於和牛本身脂肪含量過多，過多的油脂會導致煎制過程中會出油縮水嚴重，且容易氧化使產品品質下降難以儲存。
「下廚房團隊」經過多輪打樣反復調整，最終在35%和牛肉的基礎上又添加了65%的西冷部位肉，得到了口感風味的最佳配方，2:8肥瘦比，不膩不柴，口口爆汁，直呼過癮！
< img src="http://www.sohu.com/a/ https://p2.itc.cn/q_70/images03/20220123/959b354887834a80a9a5face32123286.jpeg "/>
西冷是經典的牛排部位肉了，屬於牛外脊，肉香濃郁，口感細嫩多汁有嚼勁，是真正的牛肉精華。
< img src="http://www.sohu.com/a/ https://p9.itc.cn/q_70/images03/20220123/8f072d69036d43028c5af470394c3b98.jpeg "/>
< strong>真真的西冷牛排部位肉，不是什麼邊角料碎肉！除了牛肉之外，這款牛肉餅就只放了一點鹽調味，真正的0注水。
3mm牛肉粗顆粒，一口下去滿滿的肉感～
< strong>手工壓餅，就像在吃牛排
每一片和牛牛肉餅都是手工一塊塊壓出來的，所以對於工人們的力道要求很高！ 厚度1.8cm，緊緊鎖住汁水，就像在吃牛排，真正的顏值與實力並存！
< strong>產品開發中途，北京朝陽還舉辦了一場漢堡節，現場排隊一個多小時才能買到的幾十上百的漢堡，以後在家就能輕鬆複刻了！ 每次拿出一片厚厚的牛肉餅，方便快速，鹽的添加量也極為克制，讓你輕鬆踐行健康飲食的生活觀。 可以是一人食儀式感滿滿的一餐，也可以是和三五好友分享的快樂。 媽媽們也再不用擔心原料不健康，可以放心給孩子囤起來了！
< strong>食用攻略
< span>需要提前把牛肉餅帶包裝解凍至常溫狀態哦～
< span>step1:熱鍋少油或不放油
< span>step2:將解凍後的牛肉餅放入鍋中，大火正反面各煎30秒定型
< span>step3:中火正反面各煎3-4分鐘，若喜歡全熟可小火兩面各煎5分鐘
< span>step4:搭配漢堡胚，蔬菜，芝士片等一切你喜歡的食材，齊活！
小提示：煎制過程中流出來的不是血水，是肌紅蛋白哦，是牛肉餅保證鮮嫩多汁的關鍵，若肌紅蛋白全部流失牛肉餅的口感會發柴。
< strong>購買管道
和牛牛肉餅130g/片 19.9 元
購買5片即可包郵，點擊卡片購買↑