它被稱“小人參”不炒不燉簡單蒸蒸就上桌，蘸料吃太香了，不懂吃可惜
它被稱"小人參"不炒不燉簡單蒸蒸就上桌，蘸料吃太香了，不懂吃可惜
我們隨著生活水準的提高，飲食上也是越來越精細。 我家80歲的奶奶卻最喜歡這樣吃，不炒不燉無油低脂，既可當飯又可當菜，經常吃眼睛亮身體棒，是非常健康的一種吃法。
我們說到飲食，就不妨借鑒一下老年人的飲食習慣，多吃蔬菜和粗糧，偶爾吃一些雞鴨魚肉之類的調節一下，這樣對身體是最好的。 中老年人的飲食要健康，孩子的飲食更不能忽視，自從和奶奶學會了這樣做，我家三不五時就會做上一次，老人孩子都喜歡吃。
這話說快要到春節了，春節期間大魚大肉吃得多，這道菜絕對是大魚大肉中的驚喜！ 今天和大家分享的是有"小人參"之稱的胡蘿蔔做法，做法超級簡單，味道很棒，喜歡你也試試啊~~
所用資料：胡蘿蔔3個，玉米粉少許，麵粉少許，鹽少許。 蘸料：生抽1勺，蚝油1勺，香醋少許，鹽少許，清水少許，小米椒少許，香油少許。
做法步驟：
第一步：胡蘿蔔洗淨備用，胡蘿蔔是我們常吃的一宗根莖類蔬菜，營養十分的豐富，被我們稱為"小人參"，它富含有蛋白質、胡蘿蔔素、維他命C以及鈣、鉀等礦物質。 尤其是胡蘿蔔中富含 β- 胡蘿蔔素和維他命A，對眼部很有好處，能有效消除眼部的疲勞，可改善眼睛乾澀，可以保護眼睛。 老人孩子都很適合吃。 胡蘿蔔的吃法很多，可炒可燉可炸可蒸，各有風味，我們不妨在平時的餐桌上多一些胡蘿蔔的加入。
第二步：把胡蘿蔔用擦絲器擦成絲，加入少許鹽拌勻。
第三步：然後加入少許玉米麵和白麵。 加入玉米麵不但可以防止胡蘿蔔絲互相粘連，還可以讓這款胡蘿蔔絲營養更好。 玉米麵使"黃金穀物"除了含有蛋白質、胡蘿蔔素外，還含有核黃素等營養物質。 而玉米麵中有一種叫谷氨酸的物質，可以促進大腦智力發育，所以玉米麵是我們平時餐桌上要多吃的一種粗糧。 玉米麵的吃法很多，這只是其中一種而已。
第四步：用筷子充分的拌勻，使每一條胡蘿蔔絲上都均勻的沾上粉類。 不用放水，用胡蘿蔔上自帶的水分就可以，加水多了粉多了，蒸出來口感不好。
第五步：把胡蘿蔔絲放到篦子上，放入鍋內水開以後蒸制8分鐘即可。 我用電鍋蒸的，選擇蒸煮鍵，水開以後放上篦子，定時8分鐘即可。
第六步：蒸熟的胡蘿蔔鬆散不黏連超級好吃，味道清香。
第七步：我們調拌一款料汁來蘸食：碗裏放入1勺生抽，1勺蚝油，少許香醋，少許水拌勻，加上小米辣，再加入少許香油拌勻，就是這款胡蘿蔔絲的蘸料。 當然也可以按照自己喜歡的料汁來做。
第八步：上桌，蘸料吃更香，既可當飯也可當菜，十分簡單好吃。 它是小人參，80歲奶奶最愛吃，這樣做味道好營養高，身體棒眼睛好！ 學會了做給家人吃吧，太香了~~
峰兒話語：
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