過年包餃子，看這一篇就夠了！ 8種餡料+6種包法，從皮到餡全都有！
< span style="font-size: 16px；"> 初一餃子初二面，初三合子往家轉，
< span style="font-size: 16px；"> 初四烙餅炒雞蛋，初五、初六捏麵團，
< span style="font-size: 16px；"> 初七、初八炸年糕，初九、初十白米飯，
< span style="font-size: 16px；"> 十一、十二八寶粥，十三、十四竄湯丸，
< span style="font-size: 16px；"> 正月十五元霄圓。
< span>今天是大年初一，你家吃餃子了嗎？
北方人格外愛吃餃子，在北方幾乎每一個重大節日都離不開餃子，過年的這頓餃子更是格外隆重。
By豆果美食達人霖的吃貨鋪
過年吃的這頓餃子要全家老小齊出動，揉面、擀皮、包餡兒，全家人圍坐在一起，邊包餃子邊聊聊這一年的收穫，一年中最有年味兒的大概也就是此刻了。
餃子形如元寶，寓意來年財源廣進。 不同的餃子餡兒，更有著不同的寓意。 白菜餡，寓意百財； 芹菜，寓意勤勤懇懇。
所以年夜飯的這頓餃子一定要好好包！ 小果兒今天準備了一篇關於餃子特別詳細 ? 的文章，從皮到餡都給你安排的明明白白！
｜餃子皮好吃的關鍵
｜8種餃子餡的做法
｜5種不同餃子的包法
｜餃子蘸料的秘訣
< span style="font-size: 20px；">< strong> 01
｜餃子皮好吃的關鍵
煮餃子最怕破，餃子皮的製作就顯得格外重要了。市售的餃子皮一是含堿太多，韌性不足；二就是餃子皮太厚，餃子的口感不好。
By豆果美食達人蓉小廚
餃子要想好吃，皮還是得自己動手，何况是全家年夜飯要吃的餃子呢。小果兒這兒有個餃子皮的配方，比例特別精確。
〔500g麵粉+250克溫水+1個雞蛋+10克鹽〕
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食達人 菜菜美食日記
具體做法就是先把鹽在溫水裏化開，然後再把鹽水分次加到面裏，一直揉。< strong>一般揉3至4次，一遍5分鐘差不多，揉好後再醒發30分鐘。 還可以把家裡的新鮮的蔬菜榨汁，代替部分和麵的溫水，就能得五顏六色的餃子皮～
By豆果美食 達人 Shan1965
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
< strong> 02
< span>｜8種餃子餡的做法
< span>小果兒是傳統的北方人，家裡常吃餃子，母親總叮囑我，餃子餡兒必放這3樣，少一樣就不香！
< span>到底是哪3樣？ 小果兒特別詳細的介紹過～想知道的戳這裡 ?餃子餡必放這3樣…
By豆果美食達人 菜菜美食日記
除此之外，小果兒還準備了8種餃子餡的做法，喜歡哪個大家自由選擇，點擊文字就可以獲取詳細的菜單哦～
芹菜豬肉餡白菜豬肉餡三鮮餡
酸菜餡韭菜雞蛋餡茴香豬肉餡
胡蘿蔔羊肉餡猪肉鮮蝦餡
< span style="font-size: 20px；"> 03
｜5種不同餃子的包法
每年吃完年夜飯，朋友圈就開始了餃子大賽，包的一個賽著一個好看。
< span> By豆果美食 達人翻糖mm
有寓意"百財"的翡翠餃子； 形似元寶的黃金餃子； 還有高顏值的浪漫玫瑰餃子…… 它們當中你最鐘意哪一款？< strong>小果兒為你全部整理好～
< strong>- 黃金元寶餃子-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人寶寶輔食微課堂
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
-麥穗餃子-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人米白廚房
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
- 四喜蒸餃-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人寶寶輔食微課堂
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
- 玫瑰餃子-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人_ 魚魚魚魚魚魚魚_
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
< span style="font-size: 16px；">< strong>-翡翠百財餃子-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人劉青山
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
- 錦鯉餃子-
< span style="font-size: 16px；"> By豆果美食 達人薑叔的日食記
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
04
< span>｜餃子蘸料的秘訣
< span>有了餃子，一款美味的蘸料也必不可少。 這款秘制蘸料連吃幾天都不膩，趕快一起學起來～
By豆果美食 達人薑叔的日食記
< strong>點擊圖片 進入小程式，查看< strong>圖文菜單
< span>有了這一篇，祝你成為今年朋友圈餃子大賽最靚的仔！
< strong>-----豆粉點餐-----
為百萬豆粉專門開設 "點餐版塊"
在文章評論區留言
【你最想學的一道菜】
小果兒會根據大家的