過年餐桌上的顏值擔當？ 還得看金玉滿堂！
論過年餐桌上的擺盤顏值，這道「金玉滿堂」一定榜上有名！
三色雞丁擺成鳳梨的形狀，再用幾個荷蘭豆擺成鳳梨葉子。 做好的金玉滿堂不僅造型美麗，配菜味道也清清爽爽、雞肉丁香香嫩嫩，全家人都超愛！
??♀️ 食譜作者來安利
@琳噠琳噠：
"金玉滿堂，如意又吉祥，過年過節做上這樣一道菜，簡單又好吃，不僅寓意好，還美味可口，賞心悅目！"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@琳噠琳噠
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用料
/食材部分/
雞胸肉1塊
胡蘿蔔1段
玉米1段
荷蘭豆6個
青豆適量
/雞肉醃料/
鹽1小勺
白胡椒粉1小勺
生粉1勺
料酒1勺
/芡汁調料/
鹽1小勺
糖1小勺
生粉1勺
水適量
做法
01. 雞肉中分別加一小勺鹽、一小勺胡椒粉、一勺生粉、一勺料酒，攪拌均勻後醃制十分鐘。
02.起鍋燒開水後放適量的鹽和油，先將胡蘿蔔玉米和青豆煮至斷生撈出，再放入荷蘭豆焯一下，變色後馬上撈出，以免過熟影響色澤。
03. 起鍋燒熱油後，放入雞肉丁翻炒一下。
雞肉變色後放入胡蘿蔔、玉米、青豆、荷蘭豆翻炒一下。 將調好的芡汁和少許食用油淋入，使菜品色澤更加誘人。 迅速翻炒一下就關火出鍋了。
04. 選一個橢圓形的碗，將炒好的三色雞丁放入鍋中，稍微壓緊實點。 沒有圓形碗也是可以的，後面整理一下就好。
倒扣在盤中，用勺子輕輕的整理成鳳梨的形狀。 荷蘭豆底部修剪一下，依次擺放成鳳梨葉子形狀。
除了鳳梨造型的金玉滿堂，廚友@夢夢的美善品廚房分享的"金玉滿堂"造型也很別致。 在食材的選擇上，多了蝦仁、火龍果、腰果、馬蹄，混搭後的口感層次更加豐富。
?? 廚友說 ??
@Vanessa78："改成炒飯了，也很好看！"
@魚頭616："改成龍蝦造型了～"
@用戶清："謝謝這個食譜，非常好！"
@妮菓子："五種顏色，五福臨門。"
Photo by @我們享受生活
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