春天咬春要吃它，簡單易做比包子好吃多了，鮮美多汁營養高，別不懂
春天咬春要吃它，簡單易做比包子好吃多了，鮮美多汁營養高，別不懂
春姑娘來了，悄悄地來了，帶著風帶著雨，把小雨灑向大地，滋潤著萬物生長。 春天最先上市地蔬菜就數它了，在春天咬春就要這樣吃，又鮮又香太棒了，孩子都搶著吃。
北方人吃麵食不稀奇，平時的包子、餃子、麵條、饅頭，煎包等等是最經常吃的。 而我們東營名吃其中的一種就是生煎包，吃起來鮮嫩多汁，要想吃就會跑很遠才能找到，為了能吃到道地的生煎包，和賣生煎包的大嫂學會了這樣做，沒想到太香了。 平時這一款生煎包不怎麼常做，孩子點名要吃，那就嘗試著做。 沒想到自己做這樣的鮮香好吃，可以說是外酥裏嫩，鮮美噴香。 生煎包剛出鍋最好吃，要想吃到熱乎乎的生煎包還是要學會自己做。 很多人都會覺得生煎包難做，其實只要注意著2步一點也不難。
所用資料：麵粉500克，酵母粉3克，韭菜1把，猪肉適量，鹽少許，醬油少許，花生油少許，薑末少許。
做法步驟：
第一步：生煎包是用發酵麵團做成的，那我們就先把酵母粉加入溫水攪拌均勻，加入麵粉和成稍微軟一些的麵團，靜置發酵成蜂窩狀。
第二步：韭菜摘洗乾淨，切成碎末放到盆裏。
第三步：五花肉切成肉丁，加入蚝油，醬油，鹽，薑末，花生油充分拌勻。
第四步：把發酵好的麵團拿出，分割成小劑子，擀成把包子皮一樣的面皮。
第五步：把韭菜先放在包子皮上，在放上肉餡，這樣的搭配可以讓做出的包子韭菜鮮亮。
第六步：捏緊收口，然後倒扣，看起來就和小饅頭似的。 全部包好放到蓋簾上。
第七步：平底鍋中抹上少許花生油，把做好的包子放入稍微煎一下，倒入麵糊水，蓋上蓋子，小火慢慢煎10分鐘。
第八步：這時包子已經差不多6~7分熟了，底部也沒有水分了。
第九步：我們把包子翻面繼續煎10分鐘，充分熟透兩面金黃就可以出鍋了。
第十步：咬一口外酥裏嫩，韭菜鮮亮又多汁，一鍋都不够吃。 春天它是"蔬菜之王"這樣做滋補又養顏，做一鍋都不够吃，太香了！
峰兒話語：
1，做生煎包，麵團一定要軟一些，做出的生煎包才會更好吃。
2，煎生煎包的時候一定要小火，火大了就會糊鍋，那味道也會大打折扣。
3，生煎包不要包的個太大，生煎包的個太大，容易煎不熟，略小一些最好。
4，生煎包的餡料調拌，如文章中分開只調拌肉餡，韭菜就只要切碎即可，這樣是最好的，本地的生煎包都是這樣調餡，它的好處就是韭菜顏色鮮亮，煎包更加的多汁，口感也更好。
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