不用烤箱不用叉燒醬！ 在家做一回廣東酒樓大廚~
看看這一塊塊肉散發出的誘人光澤，有沒有被饞到呀？
色香味俱全的「叉燒肉」，做法超級簡單，0廚藝選手也能輕鬆掌握！ 肉質鮮嫩入味，香而不膩，鹹甜可口，丟一塊放入嘴裡，一整個大滿足！
??♀️ 食譜作者來安利
@陽光下de:
"叉燒肉是廣東的傳統名菜之一，色澤鮮明、香味四溢，好吃不膩，吃完還想吃！"
< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@陽光下de
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用料
五花肉（梅花肉）500克
生抽、蚝油、蜂蜜各2勺
白酒（或料酒）2勺
南乳（南乳汁）2塊（2勺）
白糖、胡椒粉適量
薑、蒜2塊
醬油半勺
做法
01. 五花肉洗淨瀝幹水，把所有的調料放入五花肉一起，用手抓拌均勻，放入冰柜醃制2個小時以上。 （當然，如果能醃制一個夜晚更好。）
02.平底鍋裏放一點油，把肉煎至兩面金黃。 把醃肉的湯汁全部倒入鍋裏，再加適量的水，大火煮開轉中小火蓋上鍋蓋燜煮。
03. 煮至湯汁濃稠，這時可試試味道。 如果覺得鹹度不够，可以加入適量的鹽，關火待凉，斬件裝盤。
? 小貼士 ?
1. 醃肉煎肉煮肉的時候都要多翻邊，才能讓肉更好的入味。
2. 如果沒有蜂蜜可以不放。
3. 如果不喜歡吃太甜的可以不放白糖。
4. 做給小孩吃的可以不放白酒。
5. 此配方也可以用電鍋的煮飯模式。
?? 廚友說 ??
@晨曦拂柳："第一次做，味道剛剛好。"
@心語_ gbew："終於動手做了一次，還不錯。"
Photo by @單人小窩生活記
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< span style="font-size: 16px；">< strong>你喜歡吃叉燒肉嗎？ 你還知道什麼做叉燒的好方法呢？
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