原標題：居家必備的電鍋洋芋燜飯，萬能公式隨你選！ <！---->

最近疫情反反復複，可不能到處亂跑了

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你是否苦惱冰柜裏的零碎食材凑不出一道菜，或是每每下廚就擔心一不小心就炸廚房了…. 今天這道「萬能公式版電鍋燜飯」速速收藏～

被大火和醬汁爆炒過的洋芋與大米是美味的基底，拿出冰柜裏你愛的食材統統加入，一道煮飯工序，菜飯盡有！

??‍♀️ 食譜作者來安利

@此處是空城

"這款基礎的洋芋燜飯可以添加自己喜歡的食材，我一般都是冰柜裏有什麼就加什麼，消滅冰柜庫存的絕妙辦法！"

< span style="font-size: 16px；"> 食譜作者：@ 此處是空城

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用料

米量杯量兩杯

洋芋1-2個

蒜幾瓣

料酒半勺

豆瓣醬2勺

醬油、生抽各1勺

糖1茶匙

葱幾根

香油1茶匙

做法

01 | 米先浸泡15-30分鐘； 大蒜切片備用； 洋芋削皮切小塊，泡在清水裏防止氧化，待下鍋前瀝幹。

02 | 炒鍋入油，油燒熱後倒入大蒜片爆香，倒入瀝幹後的洋芋塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃。

轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、醬油、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候洋芋可以是生的，不用炒熟）。

03 | 把炒過的洋芋、大蒜片都倒進生米裏。 蓋上電鍋，選擇煮飯模式。

04 | 煮好後開蓋把洋芋和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，再關蓋燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。

除了最基礎的洋芋，還可以加入你喜歡的任何食材哦～以下是一些不錯的推薦：

? < strong>素類：蠶豆、豌豆、豆角、香菇、杏鮑菇、豆干、黑木耳、洋葱、娃娃菜、茄子、蕃茄、梅乾菜、紫甘藍、黃瓜、西蘭花、秋葵、山藥、胡蘿蔔段、玉米粒、菜椒、蘆筍、小青菜…

?葷類:臘腸、火腿、牛肉、牛肉丸、雞腿肉、雞胸肉、培根、蝦仁、排骨…

? < strong>米：燕麥米、糙米…

? < strong>醬汁：豆瓣醬、老乾媽、牛肉醬、韓式辣醬、蒸魚豉油、蚝油…

?‍? 廚友說 ?‍?

< strong> 你還會用電鍋做哪些美食呢？

< span style="font-size: 16px；"> 期待大家在留言區分享哦！