做蛋糕，霜淇淋食品，金箔不要在用了，再用真得違法了！
金箔巧克力、金箔冰淇淋、金箔蛋糕，甚至還有金箔牛排、金箔壽司。 近些年，部分商家為了讓所銷售的食品看上去更加高端、上檔次，開始給食物"鍍金"。 而原本普通的食品，一旦披上了金箔外衣，那立刻就身價百倍，甚至能以天價銷售。 不過這種情況如果今後再出現，那可就是違法了。
近日，市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發通知，明確指出，根據我國食品安全法律法規及食品安全標準規定，金箔銀箔、金粉銀粉類物質不是食品添加劑，不能用於食品生產經營。
雖然相關部門明令禁止，但仍有商家明知故犯。 近期，浙江、湖北、海南、廣西、山東等多地都開展了相關的專項檢查活動。 三部門為何聯合叫停金箔食品？ 食品添加金箔，除了好看，真的對身體有益嗎？ 食用金箔是否就是我們常見的黃金？ 金箔真的能吃嗎？
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食用金箔
真的對身體有益嗎？
金箔食品售價不菲，有人囙此認為，食用金箔一定對身體有好處。 事實真的如此嗎？
中國科協"源新聞"專家庫成員中國農業大學營養學教授範志紅：金子本身，因為是一個化學反應性比較低的元素，它在我們日常烹調的這個環境當中，它是很難溶出的，也就是說它是一個金屬固態的形式，它不能够變成離子，它進不到我們的血液當中去。 所以說在使用金箔做一點裝潢的這種情況下，實際上它並不能被我們吸收。 那當然你要是加王水是可以把它溶掉的，關鍵是我們胃裡那點胃酸還起不到這麼大的作用。 所以說我們不能講吃了金箔你就能吸收金子，你是吸收不了的，它最後其實是穿腸而過的。
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食用金箔對人體有害嗎？
專家說得很清楚，金箔對於人體毫無營養價值可言，怎麼吃進去還會原樣排出來。 那有的朋友又問了，《紅樓夢》中有尤二姐吞金自殺的情節，這吃金箔會不會對身體有害呢？
專家表示，吞金自殺吞的是金塊，或卡在咽喉處造成窒息，或向下墜，劃破消化道，傷害人體臟器，造成內出血等情况致人死亡。 金箔這一丁點數量，並不足以造成這種傷害。
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那食用了金箔
會不會使人中毒呢？
中國科協"源新聞"專家庫成員中國農業大學營養學教授範志紅：金是一種比較穩定的化學元素，它不會在胃酸裏跟氫離子發生反應，就釋放出一些離子來，所以說某種意義上，它比較惰性。 囙此，不會說你吃了一點的金箔就發生中毒，當然你吃多了肯定是不行的。
安徽醫科大學第二附屬醫院消化內科副主任胡祥鵬：如果你量服用大的話可能會導致消化不良等等這樣一些情况。 除非量非常大，在胃腸道形成了積聚，可能會影響到胃腸道。 如果是金箔的純度不够，或者添加了一些其他的元素，那麼是有可能中毒的。
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金箔不屬於我國食品添加劑範疇
金箔不屬於食品添加劑範疇，那麼在我國，食品添加劑是如何定義的呢？
在我國，按照食品安全以及食品添加劑使用的相關國家標準，食品添加劑被定義為：為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
目前我國食品添加劑有23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗氧化劑、漂白劑、著色劑、防腐劑等等。
中國科協"源新聞"專家庫成員中國農業大學營養學教授範志紅：還有一種情况，就是為了提高食物的營養價值，比如說在裡面加入一些維他命，礦物質，加點鈣，加點維他命C，這些都是許可的。 還有一種情况，就是改善食品的感官品質，比如說巧克力，如果你不加入乳化劑的話，它的口感就是沒有那麼絲滑。 又比如說，你在吃生日蛋糕的時候，假如說你一點色素都不加，全都是一個奶油色，你可能也會覺得很乏味。 那麼這就是改善食品的口感，改善它的視覺的品質。
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可食用金箔是常見的黃金嗎？
顯然金箔並不符合食品添加劑的幾種情況，我國也未將金箔納入食品添加劑範疇。
專家介紹，金箔分為食用金箔和裝潢用金箔兩種。 其中裝潢用金箔的含金量通常是98%，而食用金箔的含金量則高達99.99%或以上，且不能含有其他可能讓人體中毒的重金屬，比如銅和鉛等。
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三部門聯合叫停金箔食品為哪般？
為什麼有些商家如此熱衷給他們的產品穿金戴銀呢？ 很簡單，可以賣得更貴。
5塊錢的冰淇淋，貼一片金箔就賣58。 甚至還曾有巧克力貼上金箔，一塊就賣出12萬元的天價。
而此次三部門聯合叫停金箔食品，一方面是為了避免潜在的食品安全隱患，另一方面就是為了遏制這股奢靡之風。
來源：央視新聞用戶端
本期編輯：蔣川、朱田恬