春天是長個的黃金季，這樣燉一鍋健腦補鈣特營養，孩子搶著吃太香
春天是長個的黃金季，這樣燉一鍋健腦補鈣特營養，孩子搶著吃太香
春天是萬物萌發的季節，氣候溫暖適宜，也是孩子生長的黃金季節。 那我們的三餐就要做出一定的調節，不但芽葷素搭配，還要營養好吃。
說起三餐，多數孩子都是喜歡吃肉的小神獸，可以說一餐沒有肉吃飯都不香，我家孩子也是一樣，在春天多吃野菜蔬菜的同時，別忘記給孩子做喜歡的各種肉類。 今天和大家分享的就是我家常吃的一款美味，不但入味不油膩，還入口即化，再搭配上鵪鶉蛋，營養就更好了。 很多朋友都說做這款紅燒肉不入味不軟糯，那小竅門絕對少不了，喜歡吃這一款紅燒肉的親們，可以學會了給家人露一手，入味軟糯又好吃的紅燒肉做法來了。
所用資料：鵪鶉蛋適量，帶皮五花肉適量，醬油醬油少許，葱段，薑片，八角，花椒，鹽少許，紅糖少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：帶皮五花肉切成2釐米見方的方形塊狀，鍋裏放冷水，把五花肉放到冷水中燒開焯水，撈出備用。 紅燒肉必須帶皮五花肉燒出來才好吃，猪肉太瘦或者太肥都不好，只有猪肚上面的五花肉最好。
第二步：葱薑改刀，八角，花椒備用。 這幾種料是最基礎的調料不能再少了，如果有桂皮和香葉適量放上一點更好。
第三步：把鍋裏燒幹，放上花生油，倒入焯水的五花肉煸炒出油脂，放入葱，薑，花椒，八角，桂皮，香葉繼續煸炒均勻。
第四步：再煎炒一會兒，然後加入醬油醬油上色，炒勻，加入適量的清水。
第五步：倒入電鍋中加入少許鹽調味，1勺紅糖，然後選擇燉肉鍵，就不用管了，靜等。 在等待的這個時間裏，把鵪鶉蛋煮熟去皮，鵪鶉蛋是健腦很不錯的食材，很適合多給孩子吃，比雞蛋更加營養。
第六步：時間快要到了，把煮好去皮的鵪鶉蛋放入，繼續燉至五花肉軟爛。 這時候看起來湯汁已經不多了，湯汁已經出現濃稠的狀態，鵪鶉蛋也看起來已經入味，就可以出鍋。
第七步：出鍋的紅燒肉軟糯誘人，入口即化，好吃不油膩，你也試試這電鍋版的紅燒肉吧，簡單易做不費勁。
峰兒話語：
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