食色性也，用春天的綠意“席捲”一切
早上時間有限，或許能吃早餐就不錯了 ?
如果吃上這樣的早餐…… 感覺一整天都會好了。 同意的舉手 ?
"
"春分時節，菠菜鮮嫩，
來做好看又好吃的菠菜卷餅 ?
自己用菠菜汁和麵，
天然的綠色，健康又漂亮，
把濃濃春意搬上餐桌 ?"
by:烟火間
座標安徽，黃山
2011-11-25加入下廚房
recipe:元氣早餐！ 萬能菠菜卷餅 ?
芝士雞蛋菠菜卷餅
recipe：元氣早餐！ 萬能菠菜卷餅 ? 芝士雞蛋菠菜卷餅
有人說，這不就是我奶奶整天做的，胡蘿蔔雞蛋卷餅嘛？< strong>除了顏值哪兒不同？
卷餅
做法
?< strong>講究的人請注意:
< span>01｜麵團含水量：菠菜汁不一次倒完，留20克左右酌情加入； 麵團偏軟一點，蓋上蓋子靜置20分鐘左右~
< span>02｜烙餅的技藝：鍋裏不放油，直接把餅胚放入； 中火1分鐘至餅皮鼓泡，翻面再烙10秒，出鍋；
< span>03｜軟潤的保存：出鍋的餅用棉布包住，蓋子蓋上，可以使餅更加柔軟；
< span>04｜卷餅的昇華：卷好餅後，折面朝下，放入鍋中，小火煎至兩面微焦。
餡料
做法
?< strong>講究的人請注意：
< strong>01｜不是一般的蛋液：雞蛋打散+鹽+黑胡椒碎+沙拉醬+蔥花拌勻；
< strong>02｜duang的口感從哪裡來：倒入蛋液炒至7、8成熟，聚攏成長方形。
美味
小"芝士"
?< strong>講究的人請注意:
< strong>01｜芝士片+大孔芝士+芝士碎，3種，成年人可全都要；
< strong>02｜芝士片請對折，融化後也够厚够濃郁；
< strong>03｜卷好後再度回鍋加熱，餅皮焦香，芝士融合微妙。
"
"非常好吃，尤其是芝士片在裡面起到了非常微妙的口感，胡蘿蔔絲我沒放多少鹽，芝士有點鹹香，我是頭天晚上做好的餅，早上一熱！不慌不忙的早餐！謝謝方子非常好！"
廚友工作by: 「愛吃的多多阿蒙」
座標遼寧，葫蘆島
2018-06-24加入下廚房
< strong>「烟火間」——
"為了節約早上的寶貴時間，
卷餅可以提前做好，早晨加熱一下，
捲入雞蛋 ?、 蔬菜和芝士 ?，
就是一份快手又美味的元氣早餐 ✌️"
··< strong>廚友工作··
一日之計，金光閃閃
by廚友「愛吃的多多阿蒙」
拍攝於2022-03-23 08:54:29
"很好吃，孩子喜歡，美味又營養。"
by廚友「Elaine518223」
想做可愛點，不是不可以 ?
·菠菜口袋餅·
recipe：菠菜口袋餅
< strong>健身人士、雜糧食者，還可考慮黑麥餅種 ?
·百搭款｜早餐黑麥餅·
「烟火間」："冰柜常備口糧餅~健身减脂必備 ? 或當成pizza餅底，放上配料，用烤箱烤一下就是簡易快速的脆皮pizza ?"
recipe：百搭款｜早餐黑麥餅
< strong>"低卡飽腹好滿足 ? "
餡料是蔓越莓雞肉沙律：雞胸肉煮熟，剪碎~加入蔓越莓幹和烤熟的核桃仁，加鹽、胡椒粉、酸嬭、沙拉醬（根據自己的口味）拌勻即可~
家裡那位愛吃傳統，有，安排 ?
·香椿芽雞蛋煎餅·
「烟火間」："煎餅中因為加入香椿芽，散發出淡淡的清香，這是只有春天才可以品嘗到的家常美味，抓緊時間享用吧——"
recipe：香椿芽雞蛋煎餅
< span>美食寄語——
春光明媚，不該被辜負。 四月的主旋律，就該是深深淺淺的綠意。
倘若不能行走其中，那就以美食之名，把它搬上餐桌，大口吃掉吧！
今日互動話題
一萬個廚房裏有一萬種卷餅。
? 你家的卷餅長什麼樣？ 曬出你最心水的卷餅搭配吧！
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