隨著生活節奏的變快和工作壓力的增大,人們好像離自然也越來越遠。 想到這,辦公室的幾個朋友一拍即合,打算做一款菌湯底料。 span>
做一款原料好、0添加的菌湯底料,既可以省去自己精心熬制的時間和精力,也可以在家就享受到獨屬山間的天然野味。 span>
經過我們幾個月從原料、調味、生產工藝等幾個方面的挑選和研製,終於推出了這一款幾乎可以稱之為滿分的菌湯底料——野珍菌湯,在這裡和你分享,希望你能喜歡。 span>
< span style="font-size: 20px;">< strong>產自雲南的山間野生真菌 span>
山是雲南最大的特色。 而菌子,就是在山野間起舞的精靈,草木間盛開的花朵。 下廚房此次的新品——野珍菌湯的原材料,就是選用雲南產地生長於海拔3000米的菌種,源頭直采。 span>
在選擇原料的過程中,考慮到食用菌具有富集重金屬的特殊能力,土壤檢測成為了選菌過程中一個至關重要的環節,囙此,我們的工廠會定期深入產地,採集土壤進行檢測,確保產品無重金屬殘留。 span>
< span style="font-size: 20px;">< strong>八重鮮香一口雲南味
中國現時已知的食用菌有350多種,我們從裡面精挑細選了8種在氣味、香型、滋味和湯色上有著出色的表現的菌子,組成我們的"6 ️⃣+ 2 ️⃣" 配方。 span>
松茸口感甘甜,帶有獨特的土壤清香; 成熟的松露有著乾果的香氣; 黑虎掌菌,煲出的湯香氣濃烈; 黃牛肝菌的湯色黃亮,湯底鮮美; 黑牛肝菌香味濃郁; 姬松茸和茶樹菇這兩種人工培植的菌類,經生物酶解後則會分解成易被人體吸收的小分子。 span>
八種菌子的香味與鮮味融於一體,相輔相成,純淨卻不簡單。 span>
< span style="font-size: 20px;">< strong>自然0添加喝湯無負擔
為了更好地保存菌子純天然的風味,除了新鮮的松茸會在採集後進行冷凍保存和運輸,其他的菌子都會被在產地被製成幹菌。 span>
絕對0添加味精、色素、防腐劑和增稠劑,採用生物酶解法釋放食材自然鮮香。 span>
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< span style="font-size: 20px;">< strong>1+1>; 2來自自然的饋贈
菌子的純粹,還需要美味、隆重的肉香和脂肪來襯托,
三黃雞熬煮出的濃郁雞湯,使菌湯的鮮美更有層次感
< span style="font-size: 20px;">< strong>食用攻略
- 野菌雞蛋羹(小朋友/家庭)-
1.將4個雞蛋打入大碗中,大約200克左右。 加鹽,充分打散。 span>
2.倒入室溫水攪勻,雞蛋和水是1:1.3的比例,喜歡嫩的可以多加點水。 span>
3.加入適量野珍菌湯調味料攪勻,這個底料會新增蛋羹的鮮味,不用放其他調料就很好吃。 span>
4.放在燒開水的蒸鍋上,中火蒸15分鐘。 span>
- 野菌燉整雞(家庭)-
1.把整只雞清洗乾淨,去除腹腔裏的血水,把水控幹備用
2.把調味料放入電高壓鍋裡面,再倒入1100毫升的純淨水,攪拌均勻
3.把洗淨的整只雞放入調好湯底料的電高壓鍋裡面
4.還可以用雞湯下麵條涮青菜,也是極其美味的哦~
- 菌菇忌廉意面(創新)-
1.沸水開後下意面煮至8分熟
2.口蘑、烤腸切片
3.熱鍋下黃油,口蘑和烤腸一起翻炒
4.加入半包野珍菌湯調味料(2-3人份)
5.加入牛奶/忌廉
6.最後加入通心粉,翻炒均勻(可適當加水調整黏稠度)
< strong>用戶評價
菌湯正式推出之前,我們找了一些用戶提前嘗試了一下味道和口感,不出意外的收穫了滿滿好評。 span>
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