原創 全球一半胃癌在中國？ 院士勸告：不想惹上胃癌，4個習慣要堅持
左珊（化名）是個年輕的白領，畢業後的這兩年，從職場新人一路披荊斬棘，常常三餐不定時，加班熬夜，壓力很大。
從去年年末開始，左珊就感覺到胃部時不時會隱隱作痛，有時候會有刺痛感，但不算嚴重，忍忍就過去了。 當時以為是消化不良導致的，並未太在意。
就這樣左珊的毛病一直拖了到今年3月，胃痛越來越嚴重，除了隱隱疼痛外，還有持續的强烈痛感，前段時間還出現了嘔血的症狀。 嚇得她趕緊去當地醫院進行檢查。
最終，醫生通過胃鏡、病理檢查後發現，竟然是胃癌病灶，最終只能面臨全胃切除的後果。
一、全球一半胃癌在中國，為什麼？
根據世界衛生組織國際癌症研究機構（IARC）發佈的2020年全球最新癌症負擔數據，中國新發癌症457萬人，其中全球胃癌發病率為109萬，而中國的胃癌新發病數為48萬，占了全球的一半，位居第一，為什麼胃癌在中國會如此高發呢？
發表在《柳葉刀》雜誌上，來自南京醫科大學沈洪兵院士、靳光付教授、北京大學李立明教授、呂筠教授、復旦大學魏慶義教授、山東第一醫科大學附屬腫瘤醫院楊明教授等一項關於胃癌發病風險的研究，分析指出，遺傳風險和生活方式是導致中國人胃癌高發的兩大因素。
吸烟、喝酒、常吃醃制食物、新鮮水果蔬菜攝入較長等，都會顯著增加胃癌發生風險。 另外，胃癌與遺傳風險也有很大的關聯，遺傳風險最高的人群，胃癌發生風險新增108%，即遺傳風險越高，胃癌發病率也越高。
除此之外，幽門螺旋杆菌同樣是胃癌高發的根本原因之一。 臨床研究發現，慢性胃炎患者的胃粘膜活檢標本中Hp檢出率可達80%～90%，而消化性潰瘍患者更高，可達95%以上，甚至接近100%。
二、早期胃癌不痛不癢，發現异常別大意
中國工程院院士李兆申教授曾表示，我國胃癌患者中，約有90%在發現病况時已經是中晚期，錯過了最佳診治時機。 為什麼胃癌難以在早期發現呢？
我們的胃可分為四層，分別為黏膜層、黏膜下層、肌肉層和漿膜層。 胃癌病變一般起源於粘膜層，早期病灶錶淺，對粘膜傷害不大，也不會影響消化道，所以很少有典型症狀。
即便出現腹脹、消化不良、胃痛等，也會被認為是胃炎、胃潰瘍等疾病。 可以說，如果不是通過特殊儀器檢查，很難發現胃內的情况。 囙此，當出現這些胃癌异常訊號時，就要提高警惕了：
1、出現燒心、反酸
胃癌的出現，抑制了胃蠕動的能力，進食後胃酸可能會隨著食物反流回食道，引起燒心、反酸。
2、進食後异常飽脹
攝入食物會有明顯飽脹感，即便吃了少量食物後，也會感到莫名的飽。
3、出現腹部腫塊
胃病患者尤其要留意腹部是否存在腫塊，質地堅硬、擠壓疼痛的包塊，需格外警惕。
4、持續、無規律胃痛
慢性胃炎、胃潰瘍等疾病發病時一般會出現規律性的持續疼痛，如胃潰瘍一般是飯後一小時。< strong>若出現疼痛時間斷斷續續，毫無規律可言，就要警惕是癌變的可能。
當然，出現以上症狀，並不說明就一定是胃癌。 只是胃癌早期並不典型，為了更早發現疾病，還是儘快做個胃鏡，要個"安心"。
三、院士：預防胃癌，首先要堅持良好的生活方式
南京醫科大學沈洪兵院士團隊發表在《柳葉刀》上的研究中，文章提到，堅持良好的生活方式，包括不吸烟、不飲酒、少吃醃制食品、多吃新鮮水果和蔬菜，可顯著降低胃癌的發病率。
1、不吸烟
吸烟與胃癌有一定關係，煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是胃癌的重要誘因。
另外長期吸烟，不僅會傷害肺部，還會影響聽力、口腔、老年黃斑、智力等問題，與吸烟者相比，不吸烟者壽命平均要長10年。
2、不飲酒
發表在《Science Advances》的一項研究中，日本研究機構通過對數百名胃癌患者的基因數據進行比對，發現在東亞人群中，有一定飲酒習慣的人，患胃癌的風險更高。 研究人員分析，這很可能與東亞人群普遍存在ALDH2等位基因或CDH1變異有關。
可見，想要降低胃癌發生風險，不僅要戒烟，也要少飲或不飲酒。
3、少吃醃制食品
醃制食品包括鹹魚、火腿、臘肉、煙熏肉等，因為含鹽量高，會直接損傷胃黏膜，而且其中所含的亞硝酸鹽，在胃酸和細菌作用下會轉變為亞硝胺，更易導致胃癌，囙此日常最好少吃一點。
4、多吃新鮮水果和蔬菜
多吃蔬菜水果可以預防胃癌，蔬菜水果中富含維他命，有助降低胃癌發病率，建議大家每天吃一斤蔬菜，半斤水果。
癌症可防可控，通過改善飲食模式、控制烟草、酒精消費、保持運動都能進一步减少發生胃癌的風險。 當然定期體檢也是非常重要的，對於胃癌高危人群，應每年一次胃鏡檢查，及時發現胃部情况，才能實現及早抑制，避免惡化。
參考資料：
[1]《20%人口貢獻近一半胃癌：沈洪兵院士等揭示中國人胃癌高發的兩大因素，及預防方式》. 生物世界.2021-03-30
[2]《沈洪兵院士：堅持健康生活方式，能够顯著降低癌症總遺傳風險》. 中國生物技術網.2021-10-27
[3]《東亞人：飲酒+基因突變=更高的胃癌風險》. 中國生物技術網.2020-05-09
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