小學生做後，母親稱讚不已的魚香雞蛋+萬能魚香汁配方
⚬在下飯界，魚香肉絲的江湖地位不用懷疑。 這道雞蛋版不需要廚藝線上，小學生都不會翻車，引無數廚房小白心生感激。
⚬有了"神秘醬汁"，不用懷疑它和飯店一個味兒，正點，且能魚香一切。 可能"認真看菜單的人，才能獲得美味"，作者沒把它寫在用料表裡，讓我們尊重作者，步驟見。
好想吃魚香肉絲，猪肉太貴，我就做了個魚香雞蛋。 簡單、快速、下飯。 要飯店一樣的魚香味，必看黃金比例魚香汁，加上薑末的用法，味兒才正！
魚香雞蛋
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< strong>用料
雞蛋3個
胡蘿蔔1根
青椒1根
木耳1小把
薑1小塊
蒜6瓣左右
做法
1. 準備好食材，木耳提前泡發。
2. 雞蛋，3個，打成蛋液。
< strong>3. 胡蘿蔔、青椒切絲。
4. 泡發好的木耳，切絲。
5. 薑、蒜切末。
6.【神秘醬汁】先用1勺澱粉，調成水澱粉。 再來調汁：瓷勺2勺味極鮮醬油+3勺白糖+3勺米醋+3勺水澱粉，攪勻。
7. 上鍋，入瓷勺3勺油，大火，感受到滾滾熱浪，倒入蛋液，攤成雞蛋。
8. 攤雞蛋剩下的底油（如果沒有油了，可以補1瓷勺油），小火，放入瓷勺1平勺郫縣豆瓣醬，1勺料酒，一半薑末、蒜末，小火煸炒出紅油。
9. 入蔬菜絲，大火翻炒2分鐘左右，斷生。
10.入炒好的雞蛋，入剩下的薑蒜末，倒入神秘醬汁，中火翻炒均勻。
出鍋，裝盤嘍～ 美食家大雄本人 "神秘醬汁"收割的神奇好評 humbertsh: 小當家嘗了都要稱奇。
黑胡椒Joker: 本來還在生氣，結果吃了一口氣全消了，下次把醬汁再多調一些！ 很好吃！
梁子-13: 真的是超好吃，已經做過幾次每次都等不急拍照，就被開動了，今天終於拍下來了，感謝方主分享 ??
機制的王叔叔： 媽的這個魚香汁炒鋼絲都好吃！ 太牛逼了。
明明可以靠好吃，它卻偏偏還好做 請注意：廚友昵稱… 食材崩壞家： 天哪，第一次下廚給了我巨大的自信啊啊啊，聽評論區只加了兩勺糖真的跟外面一樣，感謝分享！
3號： 在家訓練妹妹廚藝哈哈哈！
這頓不點外賣啦： 超級好吃！ 就是火候掌握不太好，鍋光炸，嚇死了！ 但是好吃，閨女也愛吃！
男人也能下廚房： 老婆想吃了，再做一次。
剛剛學會做飯的小寶寶： 眼淚變成鑽石VV: 菜單超級給力，寶貝兒子都可以輕鬆操作，味道好極了，照片為小學生作品 ?
小學生能輕鬆搞定的菜裏，很難有如此的… 壁咚萌： 色香味俱全。