原創比“普通雞蛋”貴幾倍，“無菌雞蛋”是不是智商稅？商家別吹牛了 _美食料理

admin

2022-04-20 12:56:40

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提起"無菌雞蛋"，你會想到什麼？

前段時間，九叔做了一次簡單的調查，許多人發表了自己的看法。

< strong>有支持的：

①感覺無菌蛋的口感太好了，就像小時候的雞蛋，蛋殼硬雞蛋成型，蛋清勁道蛋黃香，差別太多了。

②可生食雞蛋要比普通雞蛋好吃很多，不管煮還是炒。

< strong>也有質疑的：

①過年表妹送了一盒無菌蛋，我是煮熟了吃的，但是蛋白口感硬，蛋黃不香，真的沒有土雞蛋好吃。實話實說哈，不喜勿噴！

②買了一次無菌蛋，結果回來還是跟蕃茄一起炒著吃，沒啥區別。

你是怎麼想的呢？

今天，九叔就來科普一下相關知識

希望能幫到大家！

參考資料：

[1]無菌蛋並非完全沒菌，營養價值與普通蛋相當，科技日報，2022-04-14

[2]張瓊蓮，張小會，徐文龍. "可生食雞蛋標準"或將引領中國蛋品行業陞級[J]. 中國禽業導刊，2020，37（8）：4.

[3]高價無菌雞蛋只是相對安全[J]. 家庭醫藥（快樂養生），2021（9）:18.

[4]胡豔，朱春紅，單豔菊，等.腸炎沙門菌污染雞蛋的途徑〔J〕.中國家禽，2011，33（4）:40－44.

[5]顧佳韻. 生食雞蛋可不是個好習慣[J]. 康復，2018（1）：1.