西葫蘆不要炒了，釀肉吃出滿滿幸福感，擺好一蒸秒變大菜
admin
2022-04-24 21:06:14
<！---->
⚬清新鮮甜、嫩厚多汁的西葫蘆，可葷可素不惹味，淡妝濃抹總相宜。 只因怎麼炒都不出錯，倒是很少讓人想起換換花樣。
⚬< span>喜歡鑽研開發新菜單的作者"亦荷yihe"，為我們提供了一個新思路，讓西葫蘆裹滿濃郁的肉香、鮮肉被蔬果的鮮甜浸潤； 蒸出的原汁也被最大化利用，做成香濃的澆汁，為這道菜披上亮澤剔透的羽衣，讓人看著就想挖一大勺。 營養顏值都有了，做法還不複雜，擺好一蒸就是一盤貌美如花的大菜。
西葫蘆不要炒著吃了，動下腦筋換個吃法也很棒！
< strong>西葫蘆釀肉
< span style="font-size: 16px；"> 點擊圖片進小程式，收藏菜單更方便
< strong>用料
西葫蘆半個
猪肉150克
生抽1勺
蚝油1勺
澱粉2克
料酒1勺
雞蛋1個
胡椒粉少許
蔥花少許
調味汁：
雞精少許
生抽1勺
蚝油1勺
< strong> 做法
< strong>1. 準備需要的資料。
2. 準備些蔥花。
< strong>3.【燙軟西葫蘆】西葫蘆切2毫米厚的薄片； 水中放鹽，西葫蘆片在開水裏煮1分鐘（不要超過1分鐘，過軟會影響口感），撈出晾凉備用。
4. 猪肉切小塊，用絞肉機絞碎。
5. 肉餡用生抽，蚝油，料酒，胡椒粉攪拌； 最後放入香葱拌勻。
6. 西葫蘆薄片中間裹上肉餡對折，依次擺入盤中。
7. 中間擺上剩下的肉餡； 肉餡中間挖個坑。
8. 打入1個雞蛋，蒸鍋上汽後蒸12分鐘。
9.【做澆汁】把蒸好的菜品中多餘的湯汁倒入鍋內，小火加熱。
倒入1勺生抽，1勺蚝油，雞精，慢慢熬煮。 最後加入水澱粉勾芡，關火。
10. 湯汁最後倒在淋入盤中，搞定。
亦荷yihe
廚友作品
啵啵真猪猪：
Rocinante-:
小蟹蟹司南：
謝謝樓主分享！ 味道真不錯，疫情期間可以消耗西葫蘆的一種方法。
相关内容
热门资讯
四川内江举办黑猪美食文化季活动...
12月27日上午，2025第二届“甜城味·内江黑猪品牌推广暨美食文化季”正式开幕。现场不仅展示了大黑...
椒盐风琴土豆：厨房小白也能逆袭...
家人们，今天我要给大家分享一道超有趣又超好吃的家常菜——椒盐风琴土豆！这道菜不仅颜值高，做法还简单，...
纯粮酒挑选全攻略：轻松避开陷阱...
在中国酒文化中，纯粮食酒以其醇厚口感、自然风味和较低的身体负担，成为众多酒友的首选。但市场上“纯粮”...
云南菩提南瓜，不止食材更是情怀
2025年1-8月，云南旅居人数突破380.1万，这一数字不仅刷新同期纪录，更折射出云南 “全域旅居...