它是“維他命庫”補鐵補血特好吃，簡單烙一烙，老人孩子都愛吃
這菜1塊錢一斤，做菜盒子真好吃，皮軟餡多太香了，出鍋上桌就搶光
春暖花開，溫度適宜，田野上那無限明媚的春色，把大地打扮的更加妖嬈漂亮。 小草已經長高，柳樹長出新葉，各種花朵爭相吐豔，這五月的春天漂亮極了。
在春天最先上市的就是菠菜，到了五月，菠菜也已經長大了，菠菜便宜又好吃，是我家喜歡的蔬菜之一。 頭一陣子在深圳，那菠菜8~9塊錢一斤，是真的貴，還是家裡的菜價更接地氣，我們這裡菜市場菠菜1塊錢一斤，買上一捆隨便吃。 菠菜被成為"蔬菜之王""維他命庫"一點也不誇張，菠菜的吃法很多，可以說煎炒烹炸都適用。 菠菜炒雞蛋，炸菠菜丸子，凉拌菠菜，菠菜卷，菠菜盒子，菠菜包子，菠菜餃子等等，隨便烹飪就很好吃。 今天和大家分享我家最愛的菠菜盒子做法，皮薄餡大超好吃，趕緊試試~~
所用資料：麵粉300克，清水160克。 菠菜1斤，雞蛋2個，鹽適量，雞精少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：做麵食我們需要先把麵團和好，靜置後揉勻，這樣才能讓麵團的筋性更足，更好操作。 麵粉加入水和成軟一些的麵團，靜置醒一會兒，醒的時候來拌餡。
第二步：菠菜洗淨，菠菜雅一些的叫法"鸚鵡菜"，又叫紅嘴綠鸚哥，紅根的菠菜更好吃。 菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜營養極為豐富，因其維他命含量豐富，被譽為"維他命寶庫"，菠菜的營養十分豐富，所以菠菜是蔬菜中營養最高又最接近肉類的一種，吃它减肥好處多多，並能輕易塑造精瘦型身材。 這個春天一定別錯過菠菜的美味，五月還是很好吃的哦。
第三步：把菠菜切碎放入盆中，加入適量的鹽，少許雞精，花生油攪拌均勻。
第三步：把麵團拿出揉勻，分割成小劑子，按扁，用擀麵杖擀成薄薄的面皮。
第四步：加入菠菜餡，打入一個雞蛋，用筷子把雞蛋慢慢攪散稍微一拌。
第五步：上面再蓋上一層薄薄的面皮，用手捏緊，這樣的菜盒子才會皮薄餡大。
第六步：電餅鐺預熱3分鐘，加入少許花生油放入做好的菠菜盒子，烙制兩面金黃出鍋即成。
第七步：拿出菠菜盒子，用刀切成塊，在切面我們可以看到雞蛋已經凝固，菠菜已經熟透。
第八步：裝盤上桌即成，這樣的配料能烙2個很大的圓形菠菜盒子，够一家人吃，喜歡就趕緊行動吧~~
峰兒話語：
1，烙菜盒子，和麵一定要稍微軟一些，這樣口感好，容易操作。
2，擀皮的時候，菜盒子的面皮一定要薄，餡料多放，這樣撈出的菜盒子才會更好吃，更軟和。
3，電餅鐺烙餅最簡單了，如果沒有電餅鐺，用平底鍋來代替，小火慢烙不糊鍋即可。
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