优美西点の气泡酸梅特饮，冷饮店的招牌爆款，天然颜色太漂亮了~_美食料理

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2022-05-06 23:33:20

夏天无论宅家还是出门都是人手一杯奶茶，但对于易胖体质来说，热量实在太高了...所以如何是好呢？

别担心，今天优美西点就为大家介绍这款消暑生津的饮品-气泡酸梅汤，不仅好喝，还低热量！咕噜咕噜下肚，胃口和心情都畅快起来了～

优美の气泡酸梅饮

>>>制作时间<<<

30分钟

>>>烹饪器材<<<

煮锅

>>>烹饪食材<<<

份量：4人

乌梅 30g / 洛神花 10g

陈皮 10g / 山楂 10g

甘草 5g / 桑椹 10g

干玫瑰花 3g / 老冰糖 100g

清水 1500g / 苏打水 2瓶

>>>制作过程<<<

1、提前准备好所有材料。

2、把除了老冰糖外的材料，放入锅中洗净，加入1500g清水浸泡半小时以上。

3、将浸泡好的材料大火煮开。

4、转小火煮半小时加100g老冰糖冰糖搅拌至融化后，关火焖30分钟。

5、放凉后放入冰格，除了填满所有小格子，深度要达到模具盒的一半。倒入模具的酸梅汤是宁可多也不能少的，如果少了，出来的酸梅冰就不是圆形的，如果多了，酸梅汤也会从盖子上的气孔里溢出，不影响冰块形状。

6、然后把模具盖子合上，要压到底扣紧，放进冰箱冷冻3个小时以上。

7、冻至完全变硬后脱模，取出酸梅冰。

8、将酸梅冰填满杯子。

9、再倒入苏打水，约杯子的九分满即可。

10、加上少许自己种的薄荷叶点缀，自己也忍不住夸上一句，真漂亮～

11、赶紧来上一口～

优美の小tips：

以上的材料都可以去一趟中药铺，就能一次配齐。如果孕妇要喝，就要去掉山楂；如果对中药材料比较敏感，甘草和陈皮就减少到一两克就好啦~

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